ニュージーランドの人は何を食べている？
ニュージーランドでは朝にシリアルかトースト、昼はサンドイッチやパン屋のパイで軽く、夕食はティーとも呼ばれて18:00から19:00。ミンス＆チーズパイは約540kcalです。
定番料理とカロリー
朝食
平日の朝食は手早く、シリアル、トースト、オートミールに紅茶かコーヒー。定番はウィートビックスに牛乳で、トーストにはよく地元の酵母スプレッド、マーマイトをぬります。ウィートビックス2枚に牛乳で約200kcal。週末はカフェで温かいブランチを食べに出かけます。
昼食
夕食がメインなので、昼食は軽め。サンドイッチ、サラダ、イギリスよりずっとよく食べられている寿司、またはパン屋のミートパイです。パイはサクサクの生地に、ステーキ＆チーズ、ミンス＆チーズ、ベーコン＆エッグなどの具が入り、ミンス＆チーズパイで約540kcal。
夕食
夕食は、今もティーと呼ぶ人が多く、18:00から19:00ごろに食べます。昔からの定番は肉と野菜3品。羊肉、牛肉、鶏肉に、じゃがいもか地元のさつまいもクマラ、それに野菜です。フィッシュアンドチップスは、いちばんよくあるテイクアウトの夕食のひとつ。夏は夕食が外のバーベキューに移り、お客さんは料理をひと皿と自分の飲みものを持ってきます。
前菜
家で前菜はめったにありません。バーベキューやパーティーには、ポテトチップスとキウイ・オニオンディップ。カフェならミドリイガイや、1杯約250kcalのクマラチップス。熱した石の上の穴で肉と野菜を何時間も蒸し焼きにするハンギは、前菜ではなくごちそうそのもので、1皿約650kcalです。
デザート
外はサクッと中はやわらかいメレンゲに、ホイップクリームと果物をのせたパブロバは、どのクリスマスの食卓にもあり、1切れ約250kcal。バニラアイスにハニカムトフィーのかけらを混ぜたホーキーポーキーは、ニュージーランドが世界に贈った味です。午前と午後のお茶の時間には、ロリーケーキ、アフガン、ラミントン、1枚約120kcalのアンザックビスケットなどの焼き菓子が出てきます。
飲み物
コーヒー文化が強く、エスプレッソにスチームミルクを入れて泡を少なくしたフラットホワイトは、ニュージーランド生まれだと言われていて、1杯約120kcal。L&P、レモン＆パエロアは地元のソフトドリンク。ワインといえばマールボロのソーヴィニヨン・ブランとセントラル・オタゴのピノ・ノワール、バーベキューには冷えたビールです。
屋台・ストリートフード
屋台の食べものといえばテイクアウトの店。フィッシュアンドチップスは、たいていスナッパーかブルーコッドで、紙に包まれてビーチで食べ、1人前まるごとで約1,000kcal。学校の募金イベントや週末の催しでは、ソーセージ・シズル。白い食パン1枚にソーセージをのせ、玉ねぎとトマトソースをかけて、お金を集めるために売ります。
その国では普通、よそでは意外
夕食はティーと呼び、朝のお茶の時間は食べものつきのちゃんとした休憩。お客さんは料理をひと皿持ってくるよう頼まれ、BYOは自分のワインを持ってくるという意味です。白い食パン1枚にソーセージで、ランチ扱い。パブロバはニュージーランドとオーストラリアの両方が自分のものだと言っていて、どちらも譲っていません。