卵のカロリー
ゆで卵1個は78kcal、たんぱく質6g、脂質5gです。
量
消費するには
卵はたんぱく質と脂質が小さくまとまった食べもので、炭水化物はほとんどありません。お昼まで腹もちがいいのはそのためです。
数字を変えるのは調理法です。少しの油で目玉焼きにすると95kcal、卵2個をバターと牛乳少々でスクランブルにすると200kcalになります。
だからといって、しっかりした朝ごはんをやめる理由にはなりません。どこで増えているのかを知っておくだけで十分です。
コツ
- 1できるときはポーチドエッグやゆで卵に。焼きたい日は焼けばいいんです。
- 2バターのかたまりの代わりに、フッ素加工のフライパンと油のスプレーを。
食べ物のルーツ
私たちが食べる卵の多くは鶏の卵で、ニワトリの祖先は東南アジアのセキショクヤケイです。2022年の研究では、家畜化はおよそ3,500年前。陸稲やキビの畑に誘われて、野生の鳥が木から下りて農民の近くに来るようになったと考えられています。知られている最古のニワトリの骨は、タイ中部のバンノンワット遺跡で見つかりました。
私たちの食べ物はどこから来たの？ · 出典: PNAS, The biocultural origins and dispersal of domestic chickens (Peters et al., 2022)
打ちこむだけ
ゆで卵2個
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
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よくある質問
ゆで卵2個だと何kcalですか？
ゆで卵2個で156kcal、たんぱく質は12gです。
カロリーの多くは黄身にあるのですか？
ほとんどはそうです。脂質が黄身にあるからです。そして、おいしさの多くも黄身にあります。
スクランブルエッグはなぜ高くなるのですか？
卵2個に、調理に使うバターと牛乳が加わるからです。卵そのものは変わりません。
ポーチドエッグは何kcalですか？
ゆで卵と同じ約78kcalです。ポーチドエッグは脂質を足さないので、卵だけの数字です。
卵をのせたトーストは何kcalですか？
トースト1枚が約80kcalなので、ゆで卵かポーチドエッグを1個のせると160kcalほど。バターを薄く塗ると、さらに35kcalほど増えます。
