食べ物の雑学

きゅうりは約95%が水分です。まるごと1本でも約45kcalほど。

スイカは約91%が水分。だから大きめのひと切れでも約90kcalほどです。

オリーブオイル大さじ1杯は約120kcal。中くらいのバナナ1本の105kcalより少し多いくらいです。

マヨネーズ大さじ1杯は約100kcal。同じ量のケチャップは約17kcalで、およそ6分の1です。

古代エジプトの墓からは、何千年も前のはちみつの壺が見つかっています。しかも傷んでいなかったそうです。

約450gのはちみつを作るのに、ミツバチは約200万の花を訪れます。

340g入りのピーナッツバター1瓶には、約540粒のピーナッツが使われています。

アメリカでは、ピーナッツバターとして売るものは法律で90%以上がピーナッツでなければなりません。

いちご1粒には平均で約200個の種があり、そのすべてが外側についています。

植物学ではバナナはベリーの仲間で、トマトやキウイもそうです。いちごやラズベリーは違います。

バナナはカリウムのせいで、ほんのわずかに放射線を出しています。アメリカでの自然放射線1日分に並ぶには、約100本必要です。

1893年、アメリカの最高裁はトマトを野菜と判断しました。輸入関税のうえでの話で、植物学ではいまも果物です。

ハスアボカドはすべて、1920年代にカリフォルニアの郵便配達員ルドルフ・ハスが植えた1本の木にさかのぼります。その木は2002年に枯れました。

アボカドの品種は400以上ありますが、世界で食べられているアボカドの約80%はハス種です。

ハリボーの名前は、Hans Riegel, Bonn から来ています。彼は1922年に最初のグミベア「ダンシングベア」を作りました。

アステカの人々はカカオ豆をお金として使っていました。豆1粒でタマル1つ、100粒で立派な七面鳥のめんどりが買えたそうです。

メジュールデーツ3粒で約200kcal。中くらいのバナナ2本とほぼ同じです。

脳の重さは体重の約2%なのに、体が消費するカロリーの約20%を使っています。

食べ物を消化するのにもエネルギーを使います。いろいろな食事をしていると、食べたカロリーの約10%が消化そのものに回ります。

たんぱく質は、そのカロリーの20〜30%が消化だけで使われます。脂質だと0〜3%しかありません。

脂質は1gあたり9kcal。たんぱく質や炭水化物の1gあたり4kcalの2倍以上です。

ゴールドキウイには100gあたり約161mgのビタミンCが含まれていて、オレンジのほぼ3倍です。

ブロッコリー、キャベツ、ケール、カリフラワー、芽キャベツはすべて同じ種、ブラッシカ・オレラケアです。何世紀もかけて違う形に品種改良されてきました。

お米は、世界の人口の半分以上にとっての主食です。

世界のアーモンドの約80%はカリフォルニアで育てられています。