Hvad spiser man i New Zealand?
Newzealændere spiser morgenmadsprodukter eller toast til morgenmad, en let frokost som en sandwich eller en pie fra bageren og aftensmad, tit kaldet tea, mellem 18:00 og 19:00. En mince and cheese pie er cirka 540 kcal.
Typiske retter og deres kalorier
Morgenmad
På hverdage går morgenmaden hurtigt: morgenmadsprodukter, toast eller grød med te eller kaffe. Weet-Bix med mælk er den klassiske skål, og toasten får tit Marmite, det lokale gærpålæg. To Weet-Bix med mælk giver cirka 200 kcal. I weekenden går folk ud til en varm brunch på en café.
Frokost
Frokosten er let, fordi aftensmaden er hovedmåltidet. Det er en sandwich, en salat, sushi, som er langt mere almindelig her end i Storbritannien, eller en kødtærte fra bageren. En pie har sprød butterdej og fyld som steak and cheese, mince and cheese eller bacon and egg, cirka 540 kcal for en mince and cheese pie.
Aftensmad
Aftensmaden, som mange stadig kalder tea, spises omkring 18:00 til 19:00. Den gamle standard er kød og tre slags grønt: lam, okse eller kylling med kartofler eller kūmara, den lokale søde kartoffel, og grøntsager. Fish and chips er en af de mest almindelige takeaway aftensmåltider. Om sommeren flytter aftensmaden ud til grillen, og gæsterne tager en tallerken mad og deres egne drikkevarer med.
Forretter
Forretter er sjældne derhjemme. Til en grillaften eller en fest er der en skål chips med kiwi onion dip, og grønlæbede muslinger eller kūmarachips, cirka 250 kcal en skål, på en café. En hāngī, kød og grøntsager kogt i timevis på varme sten i en grube, er et helt festmåltid frem for en forret, cirka 650 kcal en tallerken.
Desserter
Pavlova, en marengs med sprød skal og blød midte, toppet med flødeskum og frugt, står på hvert julebord, cirka 250 kcal et stykke. Hokey pokey, vaniljeis med stykker af honeycomb karamel, er den smag, New Zealand gav verden. Formiddags og eftermiddagste bringer slices og småkager: lolly cake, afghans, lamingtons og ANZAC biscuits, cirka 120 kcal stykket.
Drikke
Kaffekulturen er stærk, og flat white, en espresso med dampet mælk og lidt skum, regner New Zealand for sin egen, cirka 120 kcal en kop. L&P, Lemon and Paeroa, er den lokale sodavand. Vin betyder Sauvignon Blanc fra Marlborough og Pinot Noir fra Central Otago, og øllen kommer kold til grillen.
Streetfood
Gademad er takeawaybutikken. Fish and chips, tit snapper eller blue cod, pakkes ind i papir og spises på stranden, cirka 1000 kcal for en fuld portion. Til skolens indsamlinger og arrangementer i weekenden er der sausage sizzle: en pølse i en skive franskbrød med løg og tomatsauce, solgt for at samle penge ind.
Normalt der, mærkeligt andre steder
Aftensmaden hedder tea, og formiddagste er en rigtig pause med mad. Gæster bliver bedt om at tage en tallerken med, og BYO betyder, at du selv tager vin med. En pølse i én skive franskbrød tæller som frokost. Både New Zealand og Australien gør krav på pavlova, og ingen af dem har givet sig.