Hvor mange kalorier er der i en tallerken hāngī?
En fuld tallerken hāngī har 650 kcal og 40 g protein.
Portion
For at forbrænde det
En hāngī er maoriernes måde at lave mad i jorden på. Sten varmes i et bål og lægges i en grube, kurve med mad kommer ovenpå, og det hele dækkes med våde klude og jord i et par timer. Det kommer op mørt og røget.
En tallerken med svin, kylling eller lam og kartoffel, kūmara, græskar og fyld er 650 kcal. Det er 40 g protein, 60 g kulhydrat og 28 g fedt.
Der er ingen olie i tilberedningen, dampen klarer det. Fedtet kommer fra kødet og fyldet.
Tips
- 1Tag mere kūmara og græskar og mindre fyld.
- 2Vælg kylling frem for flæsk, hvis du kan vælge.
- 3Tag noget af kålen. Den fylder tallerkenen for meget lidt.
Bare skriv det
en tallerken hangi
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Hvad er en hāngī?
En maorisk jordovn. Maden laves på varme sten i en tildækket grube, så den damper langsomt i sin egen saft.
Hvor meget protein er der i en tallerken hāngī?
Cirka 40 g, fra kødet.
Hvor mange kalorier er der i to tallerkener hāngī?
Cirka 1.300 kcal.
Hvad kommer der i en hāngī?
Som regel svin, kylling eller lam, kartoffel, kūmara, græskar, kål og fyld. Det kommer an på, hvem der laver den.
Hvornår laver man en hāngī?
Til store sammenkomster på en marae, til familiefester og til indsamlinger. Den tager det meste af en dag, så det er mad til mange.
