Hvad spiser amerikanerne på en dag?
De fleste amerikanere spiser en hurtig morgenmad, en sandwich eller salat ved middagstid og deres hovedmåltid om aftenen mellem 18:00 og 19:00, ofte med snacks ind imellem.
Typiske retter og deres kalorier
Morgenmad
På hverdage går morgenmaden hurtigt: cornflakes med mælk, en bagel med flødeost eller kaffe og en müslibar på vej på arbejde. I weekenden går man på diner og får æg, bacon, hash browns og en stak pancakes med sirup. Bare tre pancakes er omkring 270 kcal. Brunch, sent søndag formiddag, er et måltid for sig.
Frokost
Frokosten er kort og spises ofte ved skrivebordet. USDA's tidsforbrugsdata viser et højdepunkt mellem 12:00 og 13:00. En sandwich, en salat, en burrito bowl eller rester er almindeligt, og en deli sandwich som en turkey club eller en Reuben er en klassiker. Skolekantiner og food trucks fylder den samme time.
Aftensmad
Aftensmaden er dagens hovedmåltid, og ifølge USDA er den travleste time 18:00 til 19:00, tidligere end i det meste af Europa. En typisk tallerken er kød med to tilbehør: ovnstegt kylling, bøf eller farsbrød med kartofler og grøntsager. Pasta, tacos og pizza ud af huset er faste hverdagsretter, og mac and cheese, omkring 600 kcal pr. tallerken, er en familiefavorit.
Forretter
På restauranter hedder forretter appetizers, og de er store nok til at dele: buffalo wings med blåskimmeldip, omkring 480 kcal for seks, nachos, mozzarellasticks eller spinat-artiskokdip. Derhjemme starter et måltid tit med en enkel salat. På kampdage er wings og dips hele måltidet.
Desserter
Æbletærte, omkring 300 kcal pr. stykke, er den dessert, der hænger mest sammen med landet, ofte med en kugle vaniljeis. Til Thanksgiving kommer græskartærte og pekantærte på bordet. Chocolate chip cookies, brownies og New York cheesecake er hverdagssødt, og is spises hele året.
Drikke
Kaffe er morgendrikken, ofte i et stort krus eller et takeaway bæger, der bliver fyldt op igen. Iste, sødet i Sydstaterne, og sodavand hører til maden, og en dåse cola er omkring 139 kcal. På restauranter får man postevand med is uden at spørge. Der brygges craft beer i alle stater, og aldersgrænsen for alkohol er 21.
Streetfood
Hotdoggen kom til New York med tyske indvandrere i 1860'erne, og en i brød er omkring 290 kcal. I Chicago får den gul sennep og relish, i New York surkål. Food trucks sælger tacos, barbecue og grilled cheese, New York har pizza i slices og bløde kringler, og på alle baseballstadioner sælges hotdogs.
Normalt der, mærkeligt andre steder
Thanksgiving, den fjerde torsdag i november, handler om en hel stegt kalkun, og der spises omkring 46 millioner på den ene dag. Portionerne er store, så det er helt normalt at tage resterne med hjem i en boks. Sodavand bliver ofte fyldt op gratis, der forventes 15 til 20 procent i drikkepenge, og sødt og salt deler tallerken, som pancakes med bacon eller chicken and waffles.