Hvor mange kalorier er der i pommes frites?
En mellem portion pommes frites har 320 kcal.
Portion
For at forbrænde det
Pommes frites er kartofler, olie og salt. Kartoflen i sig selv er ret let, det er frituren, der giver de fleste kalorier.
En lille portion er 230 kcal, en mellem 320 og en stor 480. Remouladen og ketchuppen kommer oveni.
Ved pølsevognen eller grillbaren kommer de ofte i store bægre. Det er nemt at spise en stor uden at opdage det.
Tips
- 1Bestil en lille i stedet for en stor, og du sparer 250 kcal.
- 2Lav ovnfritter derhjemme med en spiseskefuld olie, så har du styr på fedtet.
- 3Del portionen og tag en salat eller coleslaw ved siden af.
Hvor det kommer fra
Både Belgien og Frankrig gør krav på pommes frites. En belgisk historie fortæller, at landsbyfolk ved Meuse i 1680'erne friturestegte kartoffelstrimler, da floden frøs til, og de ikke kunne fange fisk. Historikeren Pierre Leclercq påpeger, at kartoflen først kom til egnen omkring 1735, og mener, at det kan være begyndt i Paris, hvor de blev solgt på Pont Neuf i slutningen af 1700-tallet.
Læs hele historien · Hvor kommer vores mad fra? · Kilde: The Brussels Times, Fry me a river: the sizzling debate on the origin of Belgian fries
Bare skriv det
mellem pommes frites
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i en stor pommes frites?
En stor portion har cirka 480 kcal.
Er ovnfritter lettere end friturestegte?
Typisk ja, fordi de suger mindre olie. Hvor meget lettere afhænger af, hvor meget olie du hælder på.
Hvor mange kalorier er der i remoulade?
Det står ikke i vores tabel endnu, men remoulade er mest mayonnaise, så en god klat lægger mærkbart til.
Har pommes frites af søde kartofler færre kalorier?
Ikke meget. De friturestege i samme olie, så en portion ligger tæt på almindelige pommes frites. De smager sødere, men tallet rykker sig næsten ikke.
Betyder friturefedtet noget for kalorierne?
Næsten ikke. Solsikkeolie, rapsolie og oksefedt ligger alle omkring 9 kcal per gram, så det er mængden, kartoflerne suger til sig, der tæller, ikke hvilken slags.
Vidste du?
En stor pommes frites fra McDonald's i USA er 480 kcal, cirka det samme som fire og en halv mellemstor banan.
Fakta om fastfood · Kilde: McDonald's USA, World Famous Fries (Large)
