Hvad spiser danskerne på en dag?
Danskerne spiser kold morgenmad og kold frokost med smørrebrød på rugbrød og derefter varm aftensmad med familien omkring kl. 18, ofte svinekød med kartofler.
Typiske retter og deres kalorier
Morgenmad
Morgenmaden er kold og hurtig: rugbrød med ost, havregrød eller yoghurt med müsli, og kaffe. I weekenden køber mange familier friske rundstykker hos bageren og et stykke wienerbrød, det bagværk resten af verden kalder en danish, cirka 380 kcal stykket.
Frokost
Frokosten spises omkring kl. 12 og er kold. De fleste har en madpakke med rugbrød og pålæg med, eller spiser i kantinen. Smørrebrød på smurt rugbrød, cirka 300 kcal stykket, kommer med marinerede sild, leverpostej, æg og rejer eller roastbeef, og to eller tre stykker er en frokost.
Aftensmad
Aftensmaden er dagens eneste varme måltid, spist med familien omkring kl. 18 til 18.30. Frikadeller af svinekød med kartofler og brun sovs er en klassiker på hverdage. I 2014 stemte danskerne stegt flæsk med kartofler og persillesovs ind som nationalret med 44 procent af stemmerne. Flæskesteg med sprøde svær er juleaftens middag.
Forretter
En forret er sjælden på hverdage. Ved et langt frokostbord, som julefrokosten, ligger rækkefølgen fast: først marinerede sild med en snaps, så anden fisk som rejer og røget laks, så de lune kødretter og til sidst ost. Rugbrødet hører til det hele.
Desserter
Risalamande er julens dessert: risengrød med flødeskum og hakkede mandler, serveret kold med varm kirsebærsovs, og den, der finder den hele mandel, vinder mandelgaven. Om sommeren er det koldskål med små kammerjunkere. Drømmekage, en sukkerbrødskage med kokos og farin på toppen, er en favorit at bage derhjemme.
Drikke
Kaffe drikkes hele dagen, derhjemme, på arbejdet og til kagen. Øl er mest dansk pilsner som Carlsberg og Tuborg, cirka 215 kcal for en halv liter. Snaps, også kaldet akvavit, er brændevin med kommen eller dild, drukket af små glas til sild. I december drikker man gløgg, varm krydret vin med rosiner og mandler.
Streetfood
Pølsevognen er den klassiske snack. Den røde pølse kommer i brød med ketchup, sennep, remoulade, rå og ristede løg og agurkesalat, cirka 290 kcal. En fransk hotdog er en pølse stukket ned i et udhulet brød. En flæskestegssandwich med flæskesteg og svær i en bolle er den anden favorit.
Normalt der, mærkeligt andre steder
Pålægschokolade, tynde skiver chokolade, kommer på rugbrød med smør, og mange danskere havde det med i madpakken i skolen. Smør i så tykt et lag hedder tandsmør, fordi tænderne sætter mærker i det. Det, englænderne kalder en danish, hedder wienerbrød, fordi bagværket kom fra Østrig. Saltlakrids er et yndlingsslik.