Čo sa je na Novom Zélande?
Novozélanďania jedia na raňajky cereálie alebo hrianku, ľahký obed ako sendvič alebo pirôžok z pekárne a večeru, ktorej často hovoria tea, medzi 18:00 a 19:00. Pirôžok s mletým mäsom a syrom má okolo 540 kcal.
Typické jedlá a ich kalórie
Raňajky
Cez týždeň sú raňajky rýchle: cereálie, hrianka alebo kaša s čajom či kávou. Klasická miska je Weet-Bix s mliekom a na hrianku často ide Marmite, miestna kvasnicová nátierka. Dva Weet-Bix s mliekom majú okolo 200 kcal. Cez víkend sa chodí na teplý brunch do kaviarne.
Obed
Obed je ľahký, lebo hlavné jedlo je večera. Je to sendvič, šalát, sushi, ktoré je tu oveľa bežnejšie ako v Británii, alebo mäsový pirôžok z pekárne. Pirôžok má lístkové cesto a plnky ako steak so syrom, mleté mäso so syrom alebo slanina s vajcom, okolo 540 kcal za pirôžok s mletým mäsom a syrom.
Večera
Večera, ktorej mnohí stále hovoria tea, je okolo 18:00 až 19:00. Starý štandard je mäso a tri druhy zeleniny: jahňacie, hovädzie alebo kura so zemiakmi alebo kūmarou, miestnym sladkým zemiakom, a zeleninou. Fish and chips je jedna z najbežnejších večerí so sebou. V lete sa večera presunie von ku grilu a hostia prinesú tanier jedla a vlastné pitie.
Predjedlá
Doma sa predjedlo dáva zriedka. Na grilovačke alebo párty je miska čipsov s kiwi cibuľovým dipom, v kaviarni zelenoúste mušle alebo hranolky z kūmary, okolo 250 kcal za misku. Hāngī, mäso a zelenina varené hodiny na horúcich kameňoch v jame, je celá hostina, nie prvý chod, okolo 650 kcal na tanier.
Dezerty
Pavlova, snehový koláč s chrumkavým povrchom a mäkkým stredom, so šľahačkou a ovocím navrchu, je na každom vianočnom stole, okolo 250 kcal za kúsok. Hokey pokey, vanilková zmrzlina s kúskami medového karamelu, je príchuť, ktorú Nový Zéland dal svetu. Dopoludňajší a popoludňajší čaj prinesie rezy a sušienky: lolly cake, Afghans, lamingtony a ANZAC sušienky, okolo 120 kcal za kus.
Nápoje
Kávová kultúra je silná a flat white, espresso s napeneným mliekom a málo peny, si Nový Zéland nárokuje, okolo 120 kcal za šálku. L&P, Lemon and Paeroa, je miestna limonáda. Víno znamená Sauvignon Blanc z Marlborough a Pinot Noir z Central Otago a pivo je pri grile studené.
Pouličné jedlo
Jedlo z ulice je obchod s jedlom so sebou. Fish and chips, často z pagra alebo modrej tresky, prídu zabalené v papieri a jedia sa na pláži, okolo 1 000 kcal za plnú porciu. Na školských zbierkach a víkendových akciách je sausage sizzle: klobása v plátku bieleho chleba s cibuľou a kečupom, predávaná na zbierku peňazí.
Tam bežné, inde zvláštne
Večeri sa hovorí tea a dopoludňajší čaj je skutočná prestávka s jedlom. Hostí požiadajú, aby priniesli tanier jedla, a BYO znamená, že si prinesieš vlastné víno. Klobása v jednom plátku bieleho chleba sa ráta ako obed. Pavlovu si nárokuje Nový Zéland aj Austrália a nikto neustúpil.