Čo sa jedáva v Nórsku?
Nóri jedia chlieb dvakrát denne, na raňajky a v obede z domu nazývanom matpakke, a teplé jedlo, middag, majú okolo 16:00 až 17:00. Ryby, zemiaky, brunost a v piatok tacos sú bežnou stravou.
Typické jedlá a ich kalórie
Raňajky
Raňajky sú otvorené chlebíky z tmavého celozrnného chleba. Na ne ide pålegg, teda brunost (sladký hnedý syr) nakrájaný tenko krájačom na syr, jarlsberg, pečeňová paštéta, varené vajce alebo kaviárová nátierka z tuby. Mnohí k tomu pijú pohár mlieka alebo kávu.
Obed
Obed je matpakke, pár krajcov chleba s pålegg zabalených v papieri a prinesených z domu. Je sa skoro, často o 11:00 až 11:30, počas krátkej prestávky v práci alebo v škole. Zvyk siaha k takzvaným oslianskym raňajkám, bezplatnému školskému jedlu z 30. rokov.
Večera
Middag, jediné teplé jedlo, je skoro, okolo 16:00 až 17:00. Typické sú kjøttkaker, mäsové placky v hnedej omáčke so zemiakmi a hráškovou kašou, ryba ako losos alebo treska s varenými zemiakmi, alebo fiskeboller. V piatok mnohé rodiny jedia tacos a asi 80 percent Nórov je tex mex aspoň raz za mesiac.
Predjedlá
Cez týždeň sa predjedlo takmer nejedáva. Na oslavách a v lete sa podáva spekemat, sušená šunka a klobása s flatbrød a kyslou smotanou, alebo údený losos. Na Vianoce rozhoduje hlavné jedlo: pinnekjøtt (solené jahňacie rebierka dusené nad brezovými paličkami), ribbe z bravčového bôčika alebo lutefisk so slaninou a hráškom.
Dezerty
Wafle sú národná pochúťka, v tvare srdca a s brunostom alebo džemom a kyslou smotanou, asi 310 kcal na tanier. Bløtkake, smotanová torta s bobuľami, sa robí na narodeniny a 17. mája. Na Vianoce je riskrem, ryžový puding so šľahačkou a červenou ovocnou omáčkou.
Nápoje
Káva sa pije čierna, prekvapkávaná, celý deň, a Nórsko patrí k najväčším pijanom kávy na osobu. Deti a mnohí dospelí pijú k jedlu mlieko. Víno a liehoviny predáva Vinmonopolet, štátny obchod, a pivo je v supermarkete cez týždeň len do 20:00. Akevitt, rascová pálenka, patrí k vianočnému jedlu.
Pouličné jedlo
Pouličné jedlo je pølse, hot dog z benzínky alebo stánku, často zabalený v lompe, mäkkej zemiakovej placke, asi 290 kcal. Nóri zjedia okolo 120 párkov na osobu za rok. Wafle sa predávajú v kaviarňach, na trajektoch a v lyžiarskych chatách.
Tam bežné, inde zvláštne
Brunost sa vyrába z vyvarenej srvátky a chutí ako karamel, a predsa sa je ráno na chlebe. Tacos sa jedia tak často, že sa im hovorí neoficiálne národné jedlo, kým oficiálne, fårikål (baranina s kapustou, asi 600 kcal na tanier), má svoj deň posledný septembrový štvrtok. Na Veľkú noc Nóri zjedia okolo 25 miliónov tyčiniek Kvikk Lunsj.