Čo sa je v Česku?
Česi raňajkujú ľahko s pečivom, obedujú teplé jedlo, ktoré začína polievkou, a jedia mäso s knedľou a omáčkou. Pivo je každodenný nápoj, asi 152 litrov na osobu ročne.
Typické jedlá a ich kalórie
Raňajky
Raňajky sú jednoduché: rohlík alebo ražný chlieb s maslom, šunkou, syrom alebo nátierkou, ku tomu káva alebo čaj, väčšinou doma pred 8:00. Cez víkend pribudnú vajíčka alebo sladký koláč z pekárne. Dva rohlíky s maslom a šunkou majú asi 350 kcal.
Obed
Obed medzi 11:00 a 13:00 je hlavné teplé jedlo. Krčmy a jedálne ponúkajú polední menu, lacné denné menu s pár jedlami, a takmer vždy začína polievkou, napríklad cesnakovou česnečkou alebo zemiakovou bramboračkou. Potom mäso s knedľou, zemiakmi alebo ryžou. Polievka a hlavné jedlo ľahko dosiahnu 900 kcal.
Večera
Keď bol obed teplý, večera býva ľahšia: chlieb so syrom, šunkou a uhorkami alebo zvyšky, okolo 18:00. Keď ide rodina von, objedná si svíčkovú, hovädzie v smotanovej omáčke z koreňovej zeleniny s knedľou, brusnicami a šľahačkou, asi 650 kcal na tanier, alebo vepřo knedlo zelo, pečené bravčové s knedľou a kyslou kapustou.
Predjedlá
V krčme sa k pivu jedia pochúťky: utopenci (klobásky naložené v octe s cibuľou), nakládaný hermelín (mäkký syr naložený v oleji a koreninách) a tatarák, surový hovädzí tatarák na vyprážanom chlebe potretom cesnakom. Na oslavách sú chlebíčky so šunkou, vajíčkom a zemiakovým šalátom, každý asi 180 kcal.
Dezerty
Sladké sa hlavne pečie: koláče s makom, slivkovým lekvárom alebo sladkým tvarohom, buchty a jablková štrúdľa. Ovocné knedle, ovocné knedlíky so slivkami alebo marhuľami, posypané tvarohom, cukrom a poliate maslom, sa jedia ako hlavné jedlo, nie ako dezert. Jeden koláč má asi 250 kcal.
Nápoje
Pivo je národný nápoj. Česi vypijú asi 152 litrov na osobu ročne, už viac ako tridsať rokov najviac na svete, hlavne svetlý ležiak v štýle, ktorý v Plzni prvýkrát uvarili v roku 1842. Pol litra má asi 215 kcal. Kofola, bylinkový kolový nápoj, Becherovka a moravské víno sú tiež všade.
Pouličné jedlo
Pouličné jedlo je klobása z grilu s horčicou a chlebom, smažený sýr (vyprážaný syr) v žemli s tatárskou omáčkou a bramboráky, zemiakové placky s cesnakom. V Prahe sa trdelník, cesto namotané na ražni a upečené, predáva najmä turistom. Porcia vyprážaného syra má bez omáčky asi 500 kcal.
Tam bežné, inde zvláštne
Na Štedrý deň, 24. decembra, jedia Česi vyprážaného kapra so zemiakovým šalátom a niektoré rodiny nechajú živého kapra deň či dva plávať vo vani. Sladké slivkové knedle sa počítajú ako obed. A pol litra piva často stojí asi toľko ako limonáda, takže pivo k obedu v pracovný deň je normálne.