Čo jedia Kanaďania počas dňa?
Kanaďania raňajkujú rýchlo, okolo poludnia zjedia niečo ľahké a hlavné jedlo majú večer okolo 18:00, s regionálnymi jedlami ako poutine v Quebecu a morské plody na oboch pobrežiach.
Typické jedlá a ich kalórie
Raňajky
Cez týždeň sú raňajky rýchle: cereálie, hrianky, ovsená kaša alebo káva a raňajkový sendvič cestou do práce. Cez víkend sú to pancakes alebo francúzske hrianky s javorovým sirupom, vajíčka a slanina. Montrealské bagely, menšie, hutnejšie a sladšie ako newyorské a pečené v peci na drevo, majú samé okolo 270 kcal.
Obed
Obed je okolo poludnia a zvyčajne ľahký: sendvič, polievka, šalát alebo zvyšky z domu. V Toronte je klasikou sendvič s peameal bacon, nasolená bravčová panenka obalená v kukuričnej múke v mäkkej žemli. Montreal má sendviče so smoked meat, vysoko obložené korenenou hovädzou hruďou a horčicou.
Večera
Večera je hlavné jedlo, často okolo 18:00. Rodinná večera je mäso alebo ryba so zemiakmi a zeleninou, cestoviny alebo niečo z woku a vo veľkých mestách sa veľa je čínska, juhoázijská a iná kuchyňa, ktorú priniesli prisťahovalci. Na pobreží je to losos v Britskej Kolumbii a homár a mušle v prímorských provinciách.
Predjedlá
Doma sa predjedlo podáva zriedka. V puboch a reštauráciách prídu najprv appetizers ako kuracie krídelká, nachos alebo miska polievky. V prímorských provinciách jedlo často otvára seafood chowder a v Quebecu sa môže začať polievkou zo žltého hrachu, jedlom prvých francúzskych osadníkov.
Dezerty
Butter tarts, malé košíčky plnené maslom, cukrom, sirupom a vajcom, majú okolo 330 kcal za kus a Ontario má dokonca butter tart trasu. Nanaimo bar z Britskej Kolumbie má tri vrstvy: spodok z drviny a kokosu, pudingový krém a čokoládu navrchu. Quebec má tarte au sucre, cukrový koláč.
Nápoje
Káva je každodenný nápoj a Tim Hortons naleje väčšinu prekvapkávanej kávy predanej v Kanade. Double double je káva s dvoma smotanami a dvoma cukrami. Pivo je najbežnejší alkohol a Caesar s vodkou a paradajkovou šťavou so šťavou zo slávok je národný koktail, vymyslený v Calgary v roku 1969.
Pouličné jedlo
Poutine vzniklo na vidieku v Quebecu koncom 50. rokov: hranolky, škrípajúce syrové hrudky a horúca omáčka, okolo 750 kcal za bežnú porciu. Predáva sa všade, od bufetov po fast foodové reťazce. BeaverTails, ploché vyprážané cesto so škoricovým cukrom, sa predávajú pri vonkajších klziskách a v Toronte sa pouličným hot dogom hovorí street meat.
Tam bežné, inde zvláštne
Na jar sa chodí do cukrovej chaty, cabane à sucre, na šunku, fazuľu, vajíčka a pancakes zaliate javorovým sirupom a potom sa horúci sirup na snehu navíja na karamel. Quebec vyrobí viac ako 70 percent javorového sirupu na svete. Deň vďakyvzdania je druhý pondelok v októbri, šesť týždňov pred americkým.