Čo sa je v Španielsku?
Španieli jedia malé raňajky, veľký obed približne od 14:00 a ľahšiu večeru od 21:00 alebo neskôr, a medzi tým tapas s nápojom. Typické jedlá sú tortilla de patatas, jamón, gazpacho a paella.
Typické jedlá a ich kalórie
Raňajky
Raňajky (desayuno) sú malé: café con leche s magdalenou alebo pan con tomate, opečený chlieb potretý paradajkou a olivovým olejom, asi 250 kcal za dva krajce. Okolo 11:00 si veľa ľudí dá ešte niečo, často bocadillo alebo kúsok tortilly v bare. Cez víkend sú klasikou churros namáčané v hustej horúcej čokoláde, asi 380 kcal za štyri churros bez čokolády.
Obed
Obed (la comida) je hlavné jedlo dňa, zvyčajne medzi 14:00 a 16:00. Cez týždeň si veľa ľudí objedná menú del día: predjedlo, hlavné jedlo, chlieb, nápoj a dezert alebo kávu za jednu cenu. Paella pochádza z Valencie a je to obedové jedlo, často v nedeľu pre celú rodinu, asi 500 kcal na tanier.
Večera
Večera (la cena) sa začína neskoro, približne od 21:00 a často o 22:00, a vo veľkých mestách a v lete reštaurácie podávajú až do 23:30. Býva ľahšia ako obed: šalát, kúsok tortilly, grilovaná ryba, polievka alebo pár tapas v bare.
Predjedlá
Tapas sú malé taniere k nápoju, pred obedom alebo večer. Tortilla de patatas je najobľúbenejšia tapa v krajine, asi 250 kcal za kúsok, popri jamón ibérico, croquetas, patatas bravas, olivách a pulpo a la gallega, chobotnici s paprikou. V lete sa na juhu veľa jedál začína miskou studeného gazpacha, asi 120 kcal.
Dezerty
Dezert je často len kúsok ovocia. Reštaurácie ponúkajú flan, karamelový puding, crema catalana s pripáleným cukrom navrchu a arroz con leche, ryžu varenú v mlieku so škoricou. Na Vianoce má každá domácnosť turrón, mandľovú nugátu, a churros s čokoládou sú dezert alebo neskorá desiata.
Nápoje
Káva je café solo, cortado s kvapkou mlieka alebo café con leche. V bare si ľudia pýtajú caña, malé čapované pivo asi 200 ml, alebo víno z Rioje či Ribera del Duero. Miestni pijú častejšie tinto de verano, červené víno s citrónovou limonádou, než sangriu (asi 160 kcal za pohár), a vermút v nedeľu na poludnie je zvykom v Madride a Katalánsku.
Pouličné jedlo
V Madride sa bocadillo de calamares, vyprážané kalamáre v bagete, je postojačky pri bare blízko Plaza Mayor. V Baskicku je pult plný pintxos, malých jedál na chlebe, a platíte za to, čo ste si vzali. Churros sa predávajú v stánkoch na jarmokoch a Galícia je známa empanadou, veľkým plneným koláčom krájaným na štvorce.
Tam bežné, inde zvláštne
Večera o 22:00 je normálna a deti sú v tom čase často ešte vonku s rodičmi. Medzi obedom a večerou si veľa ľudí dá merienda, olovrant okolo 17:00 alebo 18:00. V niektorých mestách, napríklad v Granade a Leóne, dostanete ku každému nápoju tapu zadarmo. Na Silvestra sa je dvanásť hrozienok, jedno pri každom údere polnoci, pre šťastie.