Koľko kalórií má paella
Tanier paelly má 500 kcal.
Porcia
Aby si to spálil
Tanier paelly je 500 kcal a 25 g bielkovín. Väčšinu energie dáva ryža, zvyšok olej a mäso alebo morské plody.
Väčšina z nás ju pozná z dovolenky v Španielsku, z veľkej panvice pri pláži. U nás ju robia aj v reštauráciách a na festivaloch.
Morské plody sú ľahšie ako klobása chorizo, ktorú do nej niekde dávajú. Ak je v nej klobása, ráta sa trochu viac.
Tipy
- 1Vyber paellu s morskými plodmi namiesto mäsovej s klobásou.
- 2K nej si daj šalát namiesto chleba s aioli.
- 3Pri spoločnej panvici si nalož raz a poriadne, nie päťkrát po troške.
Odkiaľ pochádza
Paella pochádza z ryžových polí okolo lagúny Albufera pri Valencii, kde ju poľnohospodárski robotníci v polovici 19. storočia varili na ohni na obed. Prvé verzie obsahovali hryzca vodného, úhora a fazuľu lima, neskôr králika, kura, kačicu a niekedy slimáky. Paella je jednoducho valencijské slovo pre panvicu, z latinského patella.
Proste to napíš
tanier paelly
V Caltype napíšeš, čo ješ, ako poznámku do mobilu, a appka to spočíta. Nič nevážiš a nič nehľadáš v tabuľkách.
Zdieľať
Otázky
Koľko bielkovín má paella?
Okolo 25 g na tanier.
Je paella s morskými plodmi ľahšia?
Väčšinou áno, morské plody majú menej tuku ako klobása alebo kuracie stehná.
Koľko kalórií majú dva taniere paelly?
Dva taniere sú 1 000 kcal.
Čo je tá chrumkavá ryža na dne paelly?
To je socarrat, ryža, ktorá sa na dne panvice opečie v oleji. Je to tá istá ryža, len na nej drží trochu viac oleja.
Koľko kalórií má lyžica aioli?
Asi 100 kcal na polievkovú lyžicu, lebo je to hlavne olej. Dve či tri lyžice na chlieb, kým čakáš, sa rýchlo nazbierajú.
