Koľko kalórií má lutefisk
Tanier lutefisku s prílohami má okolo 650 kcal a 30 g bielkovín.
Porcia
Aby si to spálil
Lutefisk je sušená treska namáčaná vo vode a v lúhu, kým nezmäkne na rôsol, potom vypláchnutá a upečená alebo uvarená na pare. V Nórsku a časti Švédska je to vianočné jedlo a u Škandinávcov v Minnesote klasika kostolných večerí.
Tanier má 650 kcal, 45 g sacharidov, 38 g tuku a 30 g bielkovín. Samotná ryba sú skoro len bielkoviny a takmer žiadny tuk.
Tuk prinesie to, čo ide k nej: slanina a jej výpek, roztopené maslo alebo biela omáčka. Zemiaky a hrášok robia väčšinu sacharidov.
Tipy
- 1Opatrne s výpekom zo slaniny, ktorým sa polieva.
- 2Daj si maslo alebo bielu omáčku, nie oboje.
- 3Vezmi si radšej druhý kus ryby ako viac slaniny.
Proste to napíš
lutefisk so slaninou a hráškom
V Caltype napíšeš, čo ješ, ako poznámku do mobilu, a appka to spočíta. Nič nevážiš a nič nehľadáš v tabuľkách.
Zdieľať
Otázky
Čo je lutefisk?
Sušená biela ryba, väčšinou treska, namáčaná v lúhu a vode, kým nezmäkne. Na Vianoce sa podáva so slaninou, hráškom a zemiakmi.
Dá sa lutefisk bezpečne jesť?
Áno. Po lúhu sa ryba niekoľko dní namáča v čistej vode, ktorá ho pred varením vypláchne.
Prečo je lutefisk ako rôsol?
Lúh rozloží bielkoviny v rybe a tým jej dá mäkkú, trasľavú konzistenciu.
Koľko bielkovín má lutefisk?
Okolo 30 g na tanieri.
Koľko kalórií majú dva taniere lutefisku?
Okolo 1 300 kcal.
