Wat eten Amerikanen op een dag?
De meeste Amerikanen ontbijten snel, eten rond twaalf uur een sandwich of salade en hebben hun hoofdmaaltijd tussen 18:00 en 19:00, vaak met tussendoortjes ertussen.
Typische gerechten en hun calorieën
Ontbijt
Door de week is het ontbijt snel: cornflakes met melk, een bagel met roomkaas, of koffie met een mueslireep onderweg naar het werk. In het weekend gaan mensen naar een diner voor eieren, bacon, hash browns en een stapel pancakes met siroop. Drie pancakes zijn al zo'n 270 kcal. Brunch, laat op zondagochtend, is een maaltijd op zich.
Lunch
De lunch is kort en wordt vaak achter het bureau gegeten. Volgens tijdbestedingscijfers van de USDA ligt de piek tussen 12:00 en 13:00. Een sandwich, een salade, een burrito bowl of restjes zijn gewoon, en een deli sandwich zoals een turkey club of een Reuben is een klassieker. Schoolkantines en foodtrucks vullen hetzelfde uur.
Avondeten
Het avondeten is de hoofdmaaltijd, en volgens de USDA is het drukste uur 18:00 tot 19:00, eerder dan in het grootste deel van Europa. Een typisch bord is vlees met twee bijgerechten: kip uit de oven, steak of gehaktbrood met aardappelen en groente. Pasta, taco's en bezorgpizza zijn vaste doordeweekse gerechten, en mac and cheese, zo'n 600 kcal per bord, is een gezinsfavoriet.
Voorgerechten
In restaurants heten voorgerechten appetizers, en ze zijn groot genoeg om te delen: buffalo wings met blauwekaasdip, zo'n 480 kcal voor zes stuks, nacho's, mozzarellasticks of spinazie-artisjokdip. Thuis begint een maaltijd vaak met een simpele salade. Op wedstrijddag zijn wings en dips de hele maaltijd.
Toetjes
Apple pie, zo'n 300 kcal per punt, is het toetje dat het meest bij het land hoort, vaak met een bolletje vanille-ijs. Met Thanksgiving komen pumpkin pie en pecan pie op tafel. Chocolate chip cookies, brownies en New York cheesecake zijn alledaagse zoetigheid, en ijs wordt het hele jaar gegeten.
Drankjes
Koffie is de ochtenddrank, vaak uit een grote mok of een beker die wordt bijgevuld. IJsthee, in het zuiden gezoet, en frisdrank horen bij het eten, en een blikje cola is zo'n 139 kcal. In restaurants krijg je ongevraagd kraanwater met ijs. In elke staat wordt craft beer gebrouwen, en de minimumleeftijd voor alcohol is 21.
Straateten
De hotdog kwam in de jaren 1860 met Duitse immigranten naar New York, en een in een broodje is zo'n 290 kcal. Chicago doet er gele mosterd en relish op, New York zuurkool. Foodtrucks verkopen taco's, barbecue en grilled cheese, New York heeft pizzapunten en zachte pretzels, en in elk honkbalstadion koop je hotdogs.
Daar normaal, elders vreemd
Thanksgiving, de vierde donderdag van november, draait om een hele gebraden kalkoen, en op die ene dag worden er zo'n 46 miljoen gegeten. Porties zijn groot, dus restjes in een doosje mee naar huis nemen is normaal. Frisdrank bijvullen is vaak gratis, 15 tot 20 procent fooi wordt verwacht, en zoet en zout liggen op één bord, zoals pancakes met bacon of chicken and waffles.