Plantaardige eiwitbronnen
Dit zijn de plantaardige producten die je de meeste eiwitten geven in een normale portie, van boven naar beneden.
De getallen gelden voor de portie die erbij staat, dezelfde als op de pagina van elk product. Sporten zijn gerekend voor iemand van ongeveer 70 kg.
Tofu en tempeh staan bovenaan, met daarna linzen, bonen en kikkererwten. Ze zijn goedkoop, vullen goed en je kookt ze makkelijk in een grote pan voor de hele week.
Noten en zaden hebben ook eiwit, maar er zit veel vet bij, dus de porties zijn klein. Lekker als extra, niet als basis van je maaltijd.
Combineer er een paar door de dag heen en je krijgt het eiwit dat je nodig hebt zonder vlees.
Vragen
Welk plantaardig product heeft de meeste eiwitten?
Tofu en tempeh hebben het meest per portie, met daarna linzen, bonen en kikkererwten.
Kun je genoeg eiwit uit planten halen?
Ja. Als je door de dag bonen, linzen, tofu en granen afwisselt, zit je voor de meeste mensen goed.
Is pindakaas een goede eiwitbron?
Er zit wat eiwit in, maar veel meer vet. Een lepel op je boterham is prima, alleen moet het niet je belangrijkste eiwitbron zijn.