Hoeveel calorieën heeft kalkoen?
Een portie kalkoenfilet heeft ongeveer 195 kcal, met 44 gram eiwit.
Portie
Om het eraf te bewegen
Kalkoen is een van de magerste stukken vlees die je kunt kopen. Een portie filet is ongeveer 195 kcal, met 44 gram eiwit en maar 2 gram vet.
Dat is meer eiwit dan de meeste mensen in één maaltijd eten. Je vindt het als filet bij de supermarkt, als kalkoenfiletbeleg op brood en natuurlijk bij het kerstdiner.
Het enige nadeel: het wordt snel droog. Een marinade of een saus helpt, en die tellen dan wel mee.
Tips
Waar het vandaan komt
Kalkoenen zijn Amerikaanse vogels. Volgens het Smithsonian komt het eerste bewijs dat mensen ze hielden en fokten uit Tehuacán in Mexico, zo'n 2.000 jaar geleden. De Engelse naam turkey is waarschijnlijk een verwarring: Europeanen noemden de Afrikaanse parelhoen al turkey cock omdat die via Turkse handel binnenkwam, en de Amerikaanse vogel kreeg dezelfde naam.
Waar komt ons eten vandaan? · Bron: Smithsonian Insider, Turkey's trip to the table
Typ het gewoon
kalkoenfilet met rijst
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Is kalkoen magerder dan kip?
Kalkoenfilet is net zo mager als kipfilet, allebei veel eiwit en weinig vet.
Hoeveel eiwit zit er in kalkoen?
Ongeveer 44 gram per portie van zo'n 150 gram.
Hoeveel calorieën heeft een halve portie kalkoen?
Ongeveer 98 kcal.
Is kalkoengehakt net zo mager als kalkoenfilet?
Niet altijd. Er zit vaak dijvlees in, dus kijk op het etiket: rond 2% vet zit dicht bij filet, 7% heeft duidelijk meer.
Hoe lang kun je restjes kalkoen bewaren?
Laat ze binnen twee uur afkoelen, zet ze in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Maar één keer opwarmen, tot ze overal gloeiend heet zijn.
