Hoeveel calorieën heeft fried chicken?
Twee stukken fried chicken aan het bot hebben samen ongeveer 500 kcal.
Portie
Om het eraf te bewegen
Fried chicken is kip in een gekruid jasje, gefrituurd tot hij knispert. Twee stukken aan het bot zijn samen ongeveer 500 kcal, dus zo'n 250 per stuk.
Je krijgt er een flinke 35 gram eiwit bij, en 32 gram vet. Dat vet zit vooral in het krokante korstje en het vel.
De friet, de coleslaw en de saus uit de bucket zijn er niet bij gerekend. Daar zit vaak net zoveel in als in de kip zelf.
Tips
- 1Neem kleine friet of kies maïs als bijgerecht.
- 2Haal een deel van het vel eraf als je al vol zit.
- 3Deel een bucket met z'n allen, en pak er een stuk minder dan je dacht.
Waar het vandaan komt
Southern fried chicken groeide uit de West-Afrikaanse keuken en mogelijk uit Schotse kolonisten, die liever in vet bakten dan braadden of kookten, en tot slaaf gemaakte koks vervolmaakten het. Het eerste Amerikaanse recept drukte Mary Randolph in The Virginia Housewife, in de jaren 1820. Later verkochten zwarte vrouwen in Gordonsville, Virginia, gebakken kip direct vanaf het perron aan treinreizigers.
Typ het gewoon
2 stukken fried chicken met friet
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Hoeveel calorieën heeft één stuk fried chicken?
Ongeveer 250 kcal per stuk.
Hoeveel eiwit zit er in fried chicken?
Twee stukken hebben samen ongeveer 35 gram eiwit.
Is gegrilde kip lichter?
Ja, zonder korst en frituurvet scheelt het flink. Kijk ook op de pagina over kipfilet.
Heeft een drumstick minder calorieën dan een stuk borst?
Ja, vooral omdat hij kleiner is. Een drumstick is het lichtste stuk uit de bucket en een borststuk het zwaarste, de 250 per stuk hier zit daartussen.
Hoe weet ik of fried chicken gaar is?
Het dikste deel moet op een thermometer minstens 75°C halen. Zonder thermometer snij je tot op het bot: het vlees moet wit zijn zonder roze en het vocht helder.
Wist je dat?
De 11 kruiden en specerijen van KFC liggen sinds 1970 in een kluis. Twee leveranciers maken elk ongeveer de helft, zodat geen van beide het hele mengsel kent.
Weetjes over fastfood · Bron: KFC Global press release
