Hvor mange kalorier er der i kalkunbryst?
En portion stegt kalkunbryst har cirka 195 kcal og 44 g protein.
Portion
For at forbrænde det
En portion kalkunbryst giver cirka 195 kcal, 44 g protein, 0 g kulhydrat og kun 2 g fedt.
Det er et af de mest proteinrige stykker kød, du kan købe. Du finder det som filet i køledisken, som pålæg på rugbrødet og som kalkunbryst til jul hos dem, der har droppet anden.
Ulempen er, at det bliver tørt, hvis det steges for længe. Det er derfor, mange hælder sovs over, og sovsen tæller med.
Tips
- 1Steg det kort eller brug et stegetermometer, så du ikke behøver drukne det i sovs.
- 2Brug kalkunpålæg på rugbrødet i stedet for leverpostej eller rullepølse.
- 3Skær det i strimler i en wok med grøntsager, så får du et hurtigt aftensmåltid med masser af protein.
Hvor det kommer fra
Kalkuner er amerikanske fugle. Ifølge Smithsonian kommer det første bevis på, at mennesker holdt og opdrættede dem, fra Tehuacán i Mexico for omkring 2.000 år siden. Det engelske navn turkey er nok en forveksling: europæerne kaldte allerede den afrikanske perlehøne turkey cock, fordi den kom via tyrkisk handel, og den amerikanske fugl fik samme navn.
Hvor kommer vores mad fra? · Kilde: Smithsonian Insider, Turkey's trip to the table
Bare skriv det
150 g kalkunbryst
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Har kalkun mere protein end kylling?
Kalkunbryst og kyllingebryst ligger tæt. En portion kalkunbryst har 44 g protein og kun 2 g fedt.
Hvor mange kalorier er en halv portion kalkunbryst?
Cirka 98 kcal og 22 g protein, nok til et par stykker rugbrød med pålæg.
Kan jeg spise kalkun, når jeg taber mig?
Ja, du kan spise alt. Kalkun gør det bare nemt, fordi du får meget protein for 195 kcal.
Er hakket kalkun lige så magert som kalkunbryst?
Ikke altid. Der er tit lårkød i, så tjek etiketten: omkring 2 % fedt er tæt på bryst, 7 % har tydeligt mere.
Hvor længe kan rester af kalkun holde?
Køl dem ned inden for to timer, sæt dem i køleskabet og spis dem inden for to dage. Varm kun op én gang, til de er rygende varme hele vejen igennem.
