Vad äter man i Nya Zeeland?
Nyzeeländare äter flingor eller rostat bröd till frukost, en lätt lunch som en macka eller en paj från bageriet, och middag, som ofta kallas tea, vid 18:00 till 19:00. En mince and cheese pie är runt 540 kcal.
Typiska rätter och deras kalorier
Frukost
På vardagar går frukosten fort: flingor, rostat bröd eller gröt med te eller kaffe. Weet-Bix med mjölk är den klassiska skålen, och på mackan hamnar ofta Marmite, det lokala jästpålägget. Två Weet-Bix med mjölk blir runt 200 kcal. På helgen går man ut och äter en lagad brunch på ett kafé.
Lunch
Lunchen är lätt, eftersom middagen är huvudmålet. Det blir en macka, en sallad, sushi, som är mycket vanligare här än i Storbritannien, eller en köttpaj från bageriet. En paj har smördeg och fyllningar som steak and cheese, mince and cheese eller bacon and egg, runt 540 kcal för en mince and cheese pie.
Middag
Middagen, som många fortfarande kallar tea, äts vid 18:00 till 19:00. Den gamla standarden är meat and three veg: lamm, nöt eller kyckling med potatis eller kūmara, den lokala sötpotatisen, och grönsaker. Fish and chips är en av de vanligaste middagarna att hämta. På sommaren flyttar middagen ut till grillen, och gästerna tar med sig ett fat och sin egen dryck.
Förrätter
Förrätter är ovanliga hemma. På grillfest eller kalas står det en skål chips med kiwi onion dip, en lökdipp som påminner om vår dippmix, och på kafé gröna musslor eller kūmarachips, runt 250 kcal per skål. En hāngī, kött och grönsaker som tillagas i timmar på heta stenar i en grop, är en hel fest snarare än en förrätt, runt 650 kcal per tallrik.
Efterrätter
Pavlova, en maräng med frasigt skal och mjuk mitt, toppad med vispgrädde och frukt, står på varje julbord, runt 250 kcal per bit. Hokey pokey, vaniljglass med bitar av honungskola, är smaken Nya Zeeland gav världen. Till förmiddags- och eftermiddagsteet kommer rutor och kakor: lolly cake, Afghans, lamingtons och ANZAC biscuits, runt 120 kcal styck.
Dryck
Kaffekulturen är stark, och flat white, espresso med ångad mjölk och lite skum, räknar Nya Zeeland som sin, runt 120 kcal per kopp. L&P, Lemon and Paeroa, är den lokala läsken. Vin betyder Sauvignon Blanc från Marlborough, samma som du hittar på Systemet, och Pinot Noir från Central Otago, och ölen är kall vid grillen.
Gatumat
Gatumat betyder takeawayställen. Fish and chips, ofta snapper eller blue cod, kommer inslagen i papper och äts på stranden, runt 1 000 kcal för en hel portion. På skolinsamlingar och helgevenemang finns sausage sizzle: en korv i en skiva vitt bröd med lök och tomatsås, som säljs för att samla in pengar, ungefär som korvförsäljningen vid fotbollsplanen hemma.
Normalt där, konstigt på andra håll
Middag kallas tea, och morning tea är en riktig rast med mat. Gäster ombeds ta med ett fat, och BYO betyder att du tar med eget vin. En korv i en skiva vitt bröd räknas som lunch. Pavlovan gör både Nya Zeeland och Australien anspråk på, och ingen av dem har gett med sig.