Vad äter man i Sverige?
Svenskar äter en macka till frukost, lagad lunch vid tolv och middag runt 18:00, med kaffe och något sött, fika, däremellan. Köttbullar, sill, lax och potatis är klassikerna.
Typiska rätter och deras kalorier
Frukost
Frukosten äts tidigt, ofta runt 7:00. Det vanliga är knäckebröd eller rågbröd med smör, ost och gurka, och filmjölk med müsli. Många tar ett kokt ägg med Kalles kaviar, rökt torskrom på tub.
Lunch
Lunchen är lagad mat och äts mellan 11:30 och 13:00. Restaurangerna serverar dagens lunch, där sallad, bröd och kaffe ofta ingår. På torsdagar äter många fortfarande ärtsoppa med fläsk, runt 350 kcal en tallrik, och sedan tunna pannkakor med sylt och grädde.
Middag
Middagen äts runt 17:00 till 18:00. Husmanskost betyder köttbullar med kokt potatis, gräddsås och lingonsylt, där fem köttbullar är runt 300 kcal, eller lax, falukorv eller fiskgratäng. Fredagskvällen är fredagsmys hemma, ofta med tacos eller chips.
Förrätter
En vardag blir det sällan förrätt. På smörgåsbord, jul och midsommar börjar man med inlagd sill, gravlax med hovmästarsås och ägg, och sedan kommer de varma rätterna. I augusti har vänner kräftskiva, med pappershattar och snapsvisor.
Efterrätter
Det söta hör mest ihop med kaffet. Semlan, en kardemummabulle med mandelmassa och vispgrädde, äts kring fettisdagen. Prinsesstårta är en kupol av sockerkaka, grädde och grön marsipan, och den 4 oktober är det kanelbullens dag.
Dryck
Kaffe är huvuddrycken, svart eller med mjölk, flera gånger om dagen, och Sverige ligger bland de länder som dricker mest kaffe per person. Många vuxna dricker ett glas mjölk till lunchen. Drycker över 3,5 % säljs bara på Systembolaget, och till jul dricker man glögg och julmust.
Gatumat
Det klassiska gatukökets mat är korv med mos från en korvkiosk. Ännu mer mättande är tunnbrödsrulle, tunnbröd rullat runt korv, mos och räksallad. Kebab och pizza finns överallt, och kebabpizza är en svensk favorit.
Normalt där, konstigt på andra håll
Surströmming, jäst östersjösill på burk, öppnas utomhus på grund av lukten, och säsongen börjar i slutet av augusti. Sylt till kött är helt normalt, som lingon till köttbullar. Ärtsoppa på torsdag, kaviar på tub och fika klockan 10 och 15 på jobbet är vardag för de flesta.