Što ljudi u Poljskoj jedu kroz dan?
Poljaci za doručak jedu sendviče, obiad, topli glavni obrok od juhe i glavnog jela, jedu negdje između 13 i 17 sati, a večernja kolacja je lagana.
Tipična jela i njihove kalorije
Doručak
Śniadanie su obično kanapki, otvoreni sendviči od kruha ili pecivo s maslacem, šunkom, sirom, rajčicom i krastavcem. Twaróg, svježi bijeli sir često pomiješan s rotkvicom i vlascem, klasik je, kao i kajgana. Mnogi nose drugi doručak, drugie śniadanie, na posao ili u školu za oko 10 sati.
Ručak
Obiad je glavni topli obrok, jede se otprilike između 13 i 17 sati, često kad ljudi dođu s posla. Obično ima dva slijeda: juhu poput rosóła ili żureka, zatim meso s krumpirom i salatom. Kotlet schabowy, pohani svinjski odrezak od oko 400 kcal, s krumpirom i kupusom klasičan je nedjeljni tanjur.
Večera
Kolacja oko 19 sati nalikuje doručku: kruh, narezak, sir, kiseli krastavci i čaj. Neke obitelji radije jedu nešto toplo, poput pierogija ili naleśnika, tankih palačinki sa slatkim sirom. Na Badnju večer večera postaje Wigilia, dvanaest jela bez mesa sa šaranom, barszczom i pierogijima.
Predjela
Juha je predjelo i mnogi je Poljaci jedu svaki dan. Rosół, bistra pileća juha s tankim rezancima, nedjeljna je juha s oko 180 kcal po tanjuru. Żurek, kisela juha od raži s kobasicom i jajetom, pripada Uskrsu i ponekad se poslužuje u kruhu. Na proslavama stol počinje haringom, kiselim krastavcima i narescima.
Deserti
Sernik, pečeni kolač od sira twaróg, i szarlotka, kolač od jabuka, nalaze se u gotovo svakom kafiću. Pączki, okrugle krafne punjene džemom od ruže, prodaju se cijele godine, ali najviše na Masni četvrtak, zadnji četvrtak prije korizme, kad se pred pekarnicama stvaraju redovi. Jedan pączek ima oko 300 kcal.
Pića
Čaj je svakodnevno piće, često crni s limunom. Uz obiad mnoge obitelji piju kompot, hladni napitak od voća kuhanog u vodi s malo šećera. Pivo je najčešći alkohol, a votka se pije ledena u malim čašicama, obično uz jelo, na svadbama i proslavama.
Ulična hrana
Zapiekanka je pola baguettea s gljivama i otopljenim sirom, prelivena kečapom, oko 650 kcal, a štandovi na Plac Nowy u Krakovu poznati su po njoj. Krakov prodaje i obwarzanek, pecivo u obliku prstena, s uličnih kolica, a u Tatrama se peče oscypek, dimljeni ovčji sir, s pekmezom od brusnica.
Ondje normalno, drugdje čudno
Slatko glavno jelo je normalno: tjestenina s jagodama i vrhnjem ili palačinke sa sirom mogu ljeti biti cijeli obiad. Prije Božića neke obitelji drže živog šarana nekoliko dana u kadi. A u utorak prije korizme kuće i barovi poslužuju mariniranu haringu s votkom, večer zvanu śledzik.