Što Danci jedu kroz dan?
Danci jedu hladan doručak i hladan ručak od smørrebrøda na raženom kruhu, a zatim oko 18 sati toplu obiteljsku večeru, često svinjetinu s krumpirom.
Tipična jela i njihove kalorije
Doručak
Doručak je hladan i brz: raženi kruh (rugbrød) sa sirom, zobena kaša ili jogurt s muslijem, i kava. Vikendom mnoge obitelji u pekari kupe svježe rundstykker, hrskava peciva, i wienerbrød, pecivo koje ostatak svijeta zove danish, oko 380 kcal po komadu.
Ručak
Ručak je oko 12 sati i hladan je. Većina nosi madpakke, užinu od raženog kruha s nadjevom, ili jede u menzi na poslu. Smørrebrød, otvoreni sendviči na raženom kruhu s maslacem, oko 300 kcal po komadu, dolaze s mariniranom haringom, jetrenom paštetom, jajetom i kozicama ili rostbifom, a dva ili tri čine ručak.
Večera
Večera je jedini topli obrok, s obitelji oko 18 do 18:30. Frikadeller, pržene okruglice od svinjetine s krumpirom i smeđim umakom, klasika su radnim danom. Godine 2014. Danci su za nacionalno jelo izglasali stegt flæsk, hrskavo prženu svinjsku potrbušinu s kuhanim krumpirom i umakom od peršina, s 44 posto glasova. Flæskesteg, svinjsko pečenje s hrskavom kožicom, večera je za Badnjak.
Predjela
Predjelo je radnim danom rijetko. Za dugim stolom za ručak, kao na julefrokostu prije Božića, redoslijed je stalan: prvo marinirana haringa uz čašicu snapsa, zatim druga riba poput kozica i dimljenog lososa, pa topla mesna jela i na kraju sir. Uz sve ide raženi kruh.
Deserti
Risalamande je božićni desert: puding od riže sa šlagom i sjeckanim bademima, poslužen hladan s toplim umakom od višanja, a tko nađe jedini cijeli badem, dobije poklon. Ljeti je tu koldskål, hladna juha od mlaćenice s malim keksima kammerjunker. Drømmekage, biskvitni kolač s premazom od kokosa i smeđeg šećera, omiljeni je domaći kolač.
Pića
Kava se pije cijeli dan, kod kuće, na poslu i uz kolač. Pivo je uglavnom dansko svijetlo poput Carlsberga i Tuborga, oko 215 kcal za pola litre. Snaps, zvan i akvavit, jako je piće s kimom ili koprom, pije se iz malih čašica uz haringu. U prosincu se pije gløgg, vruće začinjeno vino s grožđicama i bademima.
Ulična hrana
Pølsevogn, štand s hot dogovima, klasična je užina. Rød pølse, jarkocrvena kobasica, dolazi u pecivu s kečapom, senfom, remuladom, sirovim i prženim lukom i ploškama krastavaca, oko 290 kcal. Fransk hot dog je kobasica gurnuta u izdubljeno pecivo. Flæskestegssandwich, svinjsko pečenje s kožicom u pecivu, drugi je omiljeni izbor.
Ondje normalno, drugdje čudno
Pålægschokolade, tanke ploške čokolade, stavlja se na raženi kruh s maslacem, i mnogi Danci su ga nosili u školskoj kutiji za užinu. Toliko debeo maslac zove se tandsmør, maslac za zube, jer zubi u njemu ostave trag. Ono što anglofoni zovu danish ovdje je wienerbrød, bečki kruh, jer je pecivo stiglo iz Austrije. Slani sladić omiljen je slatkiš.