Što se jede u Norveškoj?
Norvežani jedu kruh dvaput dnevno, za doručak i u ručku od kuće zvanom matpakke, a topli obrok, middag, imaju oko 16:00 do 17:00. Riba, krumpir, brunost i petkom tacosi su svakodnevica.
Tipična jela i njihove kalorije
Doručak
Doručak su otvoreni sendviči od tamnog integralnog kruha. Na njih ide pålegg: brunost (slatki smeđi sir) tanko narezan rezačem za sir, jarlsberg, jetrena pašteta, kuhano jaje ili kavijar iz tube. Mnogi uz to popiju čašu mlijeka ili kavu.
Ručak
Ručak je matpakke, nekoliko kriški kruha s pålegg, umotanih u papir i donesenih od kuće. Jede se rano, često u 11:00 do 11:30, u kratkoj pauzi na poslu ili u školi. Navika potječe od takozvanog oslo doručka, besplatnog školskog obroka iz 1930-ih.
Večera
Middag, jedini topli obrok, dolazi rano, oko 16:00 do 17:00. Tipični su kjøttkaker, mesne pljeskavice u smeđem umaku s krumpirom i pireom od graška, riba poput lososa ili bakalara s kuhanim krumpirom, ili fiskeboller. Petkom mnoge obitelji jedu tacose, a oko 80 posto Norvežana jede tex mex barem jednom mjesečno.
Predjela
Radnim danom predjelo je rijetko. Na zabavama i ljeti poslužuje se spekemat, sušena šunka i kobasica s flatbrød i kiselim vrhnjem, ili dimljeni losos. Za Božić je važno glavno jelo: pinnekjøtt (soljena janjeća rebra kuhana na pari iznad brezovih štapića), ribbe od svinjske potrbušine ili lutefisk sa slaninom i graškom.
Deserti
Vafli su nacionalna poslastica, u obliku srca, s brunostom ili džemom i kiselim vrhnjem, oko 310 kcal po tanjuru. Bløtkake, torta sa šlagom i bobicama, radi se za rođendane i 17. svibnja. Za Božić ide riskrem, rižin puding sa šlagom i umakom od crvenog voća.
Pića
Kava se pije crna, filter, cijeli dan, i Norveška je među najvećim potrošačima kave po osobi. Djeca i mnogi odrasli piju mlijeko uz obrok. Vino i žestoka pića prodaje Vinmonopolet, državna trgovina, a pivo u supermarketu radnim danom samo do 20:00. Akevitt, rakija od kima, ide uz božićni obrok.
Ulična hrana
Ulični zalogaj je pølse, hot dog s benzinske ili iz kioska, često umotan u lompe, mekanu lepinju od krumpira, oko 290 kcal. Norvežani pojedu oko 120 kobasica po osobi godišnje. Vafli se prodaju u kafićima, na trajektima i u skijaškim kolibama.
Ondje normalno, drugdje čudno
Brunost se radi od prokuhane sirutke i ima okus karamele, a ipak ide na kruh za doručak. Tacosi se jedu toliko često da ih zovu neslužbenim nacionalnim jelom, dok službeno, fårikål (ovčetina s kupusom, oko 600 kcal po tanjuru), ima svoj dan zadnjeg četvrtka u rujnu. Za Uskrs Norvežani pojedu oko 25 milijuna čokoladica Kvikk Lunsj.