Što se jede u Ujedinjenom Kraljevstvu?
Većina Britanaca dan počinje čajem i tostom ili žitaricama, za ručak pojede sendvič, a večera oko 18 do 19 sati. Klasici su full English, fish and chips i nedjeljno pečenje.
Tipična jela i njihove kalorije
Doručak
Radnim danom većina jede žitarice, kašu porridge ili tost uz šalicu čaja. Full English s jajima, slaninom, kobasicama, grahom u umaku od rajčice, rajčicom, gljivama i tostom doručak je za vikend ili kafić, oko 850 kcal. Škotska, Wales i Sjeverna Irska imaju svoje verzije s tattie sconesima, laverbreadom ili soda farlsima.
Ručak
Ručak je brz, obično između 12 i 14 sati. Meal deal iz supermarketa, sendvič, grickalica i piće po fiksnoj cijeni, ručak je mnogih uredskih radnika. Juha, pečeni krumpir jacket potato s grahom i sirom ili ručak u pubu ostali su uobičajeni izbori.
Večera
Kod kuće se večera između 18 i 19:30. Tjestenina, pite i curry svakodnevna su jela, a chicken tikka masala s rižom, oko 800 kcal, jedno je od najnaručivanijih jela za van. Nedjeljom mnoge obitelji jedu roast: govedinu, piletinu ili janjetinu s pečenim krumpirom, povrćem, Yorkshire pudingom i umakom gravy, oko 900 kcal po tanjuru.
Predjela
Kod kuće uglavnom nema predjela. U pubovima i restoranima ima juhe s kruhom, prawn cocktaila, paštete na tostu ili Scotch egga, kuhanog jaja omotanog mesom od kobasice i mrvicama, pa prženog. Za Božić su prawn cocktail i dimljeni losos klasična predjela.
Deserti
Desert se zove pudding i često je topao, s kremom custard. Sticky toffee pudding, oko 500 kcal po porciji, apple crumble, trifle i Eton mess omiljeni su. Afternoon tea, koji je oko 1840. uvela vojvotkinja od Bedforda da izdrži do kasne večere, donosi scones s džemom i clotted creamom, oko 430 kcal po komadu.
Pića
Čaj s mlijekom nacionalno je piće, s oko 100 milijuna šalica dnevno u cijeloj zemlji. U pubu se naručuje pinta alea, bittera, lagera ili cidera, a pinta ima 568 ml. Škotska je poznata po whiskyju, a gin se vratio zahvaljujući malim destilerijama diljem zemlje.
Ulična hrana
U zemlji ima više od 10.000 prodavaonica fish and chipsa, a otprilike četvrtina Britanaca jede ga svaki tjedan: bakalar ili vahnju s pomfritom, solju i sladnim octom, oko 1.000 kcal. Sausage roll iz pekare od oko 330 kcal, Cornish pasty i kebab nakon izlaska ostala su klasika za usput.
Ondje normalno, drugdje čudno
Grah baked beans na tostu normalan je doručak, ručak ili večera. Na sjeveru Engleske večera se zove tea, a dinner može značiti ručak. Crisp sandwich, čips u kruhu s maslacem, pravi je ručak, a oko Edinburgha pomfrit ide sa salt and sauce, mješavinom octa i smeđeg umaka.