Što se jede u Španjolskoj?
Španjolci jedu mali doručak, veliki ručak otprilike od 14:00 i lakšu večeru od 21:00 ili kasnije, a između toga tapas uz piće. Tipična jela su tortilla de patatas, jamón, gazpacho i paella.
Tipična jela i njihove kalorije
Doručak
Doručak (desayuno) je malen: café con leche s magdalenom ili pan con tomate, tost natrljan rajčicom i maslinovim uljem, oko 250 kcal za dvije kriške. Oko 11:00 mnogi pojedu još nešto, često bocadillo ili komad tortille u baru. Vikendom su klasika churros umočeni u gustu toplu čokoladu, oko 380 kcal za četiri churrosa bez čokolade.
Ručak
Ručak (la comida) je glavni obrok dana, obično između 14:00 i 16:00. Radnim danom mnogi naruče menú del día: predjelo, glavno jelo, kruh, piće i desert ili kavu za jednu cijenu. Paella dolazi iz Valencije i jede se za ručak, često nedjeljom za cijelu obitelj, oko 500 kcal po tanjuru.
Večera
Večera (la cena) počinje kasno, otprilike od 21:00 i često u 22:00, a u velikim gradovima i ljeti restorani poslužuju do 23:30. Obično je lakša od ručka: salata, komad tortille, riba sa žara, juha ili nekoliko tapasa u baru.
Predjela
Tapas su mali tanjuri uz piće, prije ručka ili navečer. Tortilla de patatas je najpopularnija tapa u zemlji, oko 250 kcal po komadu, uz jamón ibérico, croquetas, patatas bravas, masline i pulpo a la gallega, hobotnicu s paprikom. Ljeti na jugu mnogi obroci počinju zdjelicom hladnog gazpacha, oko 120 kcal.
Deserti
Desert je često samo komad voća. Restorani nude flan, karamel krem, crema catalanu s karameliziranim šećerom na vrhu i arroz con leche, rižu kuhanu u mlijeku s cimetom. Za Božić svaka kuća ima turrón, nugat od badema, a churros s čokoladom služe kao desert ili kasni zalogaj.
Pića
Kava je café solo, cortado s malo mlijeka ili café con leche. U baru se naručuje caña, malo točeno pivo od oko 200 ml, ili vino iz Rioje ili Ribera del Duero. Domaći češće piju tinto de verano, crno vino s limunadom, nego sangriju (oko 160 kcal po čaši), a vermut nedjeljom u podne običaj je u Madridu i Kataloniji.
Ulična hrana
U Madridu se bocadillo de calamares, pohani lignji u bageti, jede stojeći za šankom blizu Plaza Mayor. U Baskiji je šank pun pintxosa, malih zalogaja na kruhu, i plaća se ono što ste uzeli. Churrosi se prodaju na štandovima na sajmovima, a Galicija je poznata po empanadi, velikoj punjenoj piti rezanoj na kocke.
Ondje normalno, drugdje čudno
Večera u 22:00 je normalna, a djeca su u to doba često još vani s roditeljima. Između ručka i večere mnogi pojedu meriendu, užinu oko 17:00 ili 18:00. U nekim gradovima, poput Granade i Leóna, uz svako piće dobijete tapu besplatno. Na Silvestrovo se jede dvanaest bobica grožđa, jedna na svaki otkucaj ponoći, za sreću.