Hva spiser nordmenn på en vanlig dag?
Nordmenn spiser brød to ganger om dagen, til frokost og i matpakka, og får det ene varme måltidet, middag, rundt 16:00 til 17:00. Fisk, poteter, brunost og taco på fredager er hverdagsmat.
Typiske retter og kaloriene deres
Frokost
Frokosten er brødskiver, gjerne grovbrød. Pålegget er brunost høvlet tynt med ostehøvel, jarlsberg, leverpostei, kokt egg eller kaviar på tube. Mange tar et glass melk eller en kopp kaffe til.
Lunsj
Lunsjen er matpakka, noen skiver med pålegg pakket i matpapir og tatt med hjemmefra. Den spises tidlig, ofte 11:00 til 11:30, i en kort pause på jobb eller skole. Vanen går tilbake til Oslofrokosten, et gratis skolemåltid fra 1930-tallet.
Middag
Middag, dagens ene varme måltid, kommer tidlig, rundt 16:00 til 17:00. Tenk kjøttkaker i brun saus med poteter og ertestuing, laks eller torsk med kokte poteter, eller fiskeboller. På fredager blir det taco i mange hjem, og rundt 80 prosent av nordmenn spiser tex mex minst én gang i måneden.
Forretter
En vanlig ukedag har sjelden forrett. Til fest og om sommeren blir det spekemat, spekeskinke og spekepølse med flatbrød og rømme, eller røkt laks. I jula tar hovedretten over: pinnekjøtt (saltet lammeribbe dampet over bjørkepinner), ribbe eller lutefisk med bacon og erter.
Desserter
Vafler er nasjonalgodtet, hjerteformede og med brunost eller syltetøy og rømme, rundt 310 kcal for en tallerken. Bløtkake med krem og bær lages til bursdager og 17. mai. I jula er det riskrem med rød saus.
Drikke
Kaffen drikkes svart, som filterkaffe, hele dagen, og Norge er blant landene som drikker mest kaffe per person. Barn og mange voksne drikker melk til maten. Vin og brennevin kjøper du på Vinmonopolet, statens butikk, og øl i butikken bare til 20:00 på hverdager. Akevitt hører til julematen.
Gatemat
Gatemat betyr pølse fra bensinstasjonen eller kiosken, ofte rullet inn i lompe, et mykt potetbrød, rundt 290 kcal. Nordmenn spiser omtrent 120 pølser per person i året. Vafler selges på kafeer, ferjer og skihytter.
Vanlig der, rart andre steder
Brunost lages av kokt myse og smaker karamell, og likevel havner den på brødskiva til frokost. Taco spises så ofte at den kalles den uoffisielle nasjonalretten, mens den offisielle, fårikål (fårekjøtt og kål, rundt 600 kcal tallerkenen), har sin egen dag siste torsdag i september. I påska spiser vi rundt 25 millioner Kvikk Lunsj.