Hvor mange kalorier er det i lutefisk?
En tallerken lutefisk har rundt 650 kcal, med 30 g protein.
Porsjon
For å forbrenne det
Lutefisk er tørrfisk av torsk som har ligget i vann og lut til den blir myk og nesten geléaktig, og så er skylt og bakt i ovnen. Det er julemat, og det finnes knapt et bord i landet der ikke noen elsker den og noen andre spiser pinnekjøtt i stedet.
En tallerken er 650 kcal, med 45 g karbohydrater, 38 g fett og 30 g protein. Selve fisken er nesten bare protein og nesten ikke fett.
Fettet kommer fra tilbehøret: bacon og baconfettet som helles over, smeltet smør eller hvit saus. Poteten og ertestuingen er det meste av karbohydratene.
Tips
- 1Vær forsiktig med baconfettet du heller over.
- 2Ta smør eller hvit saus, ikke begge.
- 3Forsyn deg med et stykke fisk til heller enn mer bacon.
Bare skriv det
lutefisk med bacon og ertestuing
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hva er lutefisk?
Tørket hvitfisk, som regel torsk, bløtlagt i lut og vann til den blir myk. Den serveres til jul med bacon, erter og potet.
Er det trygt å spise lutefisk?
Ja. Fisken ligger i rent vann i flere dager etter luten, og det skyller den ut før den lages.
Hvorfor er lutefisk så geléaktig?
Luten bryter ned proteinene i fisken, og det gir den myke, skjelvende konsistensen.
Hvor mye protein er det i lutefisk?
Rundt 30 g på en tallerken.
Hvor mange kalorier er det i to tallerkener lutefisk?
Rundt 1 300 kcal.
