Hva spiser folk i New Zealand?
Folk i New Zealand spiser frokostblanding eller toast til frokost, en lett lunsj som et smørbrød eller en pai fra bakeren, og middag, ofte kalt tea, klokka 18:00 til 19:00. En mince and cheese pie er rundt 540 kcal.
Typiske retter og kaloriene deres
Frokost
På hverdager går frokosten fort: frokostblanding, toast eller havregrøt med te eller kaffe. Weet-Bix med melk er klassikeren, og toasten får ofte Marmite, det lokale gjærpålegget. To Weet-Bix med melk blir rundt 200 kcal. I helgene går folk ut og spiser varm brunsj på kafé.
Lunsj
Lunsjen er lett, fordi middagen er hovedmåltidet. Det blir et smørbrød, en salat, sushi, som er mye vanligere her enn i Storbritannia, eller en kjøttpai fra bakeren. En pai har butterdeig og fyll som biff og ost, kjøttdeig og ost eller bacon og egg, rundt 540 kcal for en mince and cheese pie.
Middag
Middagen, som mange fortsatt kaller tea, spises rundt 18:00 til 19:00. Den gamle standarden er kjøtt og tre grønnsaker: lam, storfe eller kylling med poteter eller kūmara, den lokale søtpoteten, og grønnsaker. Fish and chips er en av de vanligste takeawaymiddagene. Om sommeren flytter middagen ut til grillen, og gjestene tar med seg en rett og sin egen drikke.
Forretter
Forretter er sjeldne hjemme. På grillfest og fest står det en bolle potetgull med kiwi onion dip, og på kafé får du grønnleppede blåskjell eller kūmara chips, rundt 250 kcal bollen. En hāngī, kjøtt og grønnsaker tilberedt i timevis på varme steiner i en grop, er et helt festmåltid og ingen forrett, rundt 650 kcal tallerkenen.
Desserter
Pavlova, en marengs med sprø skall og myk kjerne, toppet med krem og frukt, står på hvert julebord, rundt 250 kcal stykket. Hokey pokey, vaniljeis med biter av honningkaramell, er smaken New Zealand ga verden. Formiddagste og ettermiddagste kommer med kaker og kjeks: lolly cake, Afghans, lamingtons og ANZAC biscuits, rundt 120 kcal stykket.
Drikke
Kaffekulturen er sterk, og flat white, espresso med dampet melk og lite skum, regnes som New Zealands egen, rundt 120 kcal koppen. L&P, Lemon and Paeroa, er den lokale brusen. Vin betyr Sauvignon Blanc fra Marlborough og Pinot Noir fra Central Otago, og ølet kommer kaldt ved grillen.
Gatemat
Gatemat betyr takeawaysjappa. Fish and chips, ofte snapper eller blue cod, pakkes i papir og spises på stranda, rundt 1000 kcal for en full porsjon. På innsamlinger til skolen og arrangementer i helgene er det sausage sizzle: en pølse i en skive loff med løk og tomatsaus, solgt for å samle inn penger.
Vanlig der, rart andre steder
Middagen heter tea, og morning tea er en ordentlig pause med mat. Gjester blir bedt om å ta med en tallerken mat, og BYO betyr at du tar med din egen vin. En pølse i én skive loff teller som lunsj. Både New Zealand og Australia mener pavlovaen er deres, og ingen har gitt seg.