Hvor mange kalorier er det i hāngī?
En full tallerken hāngī har rundt 650 kcal.
Porsjon
For å forbrenne det
Hāngī er maorienes måte å lage mat i bakken på. Steiner varmes i bål og legges i en grop, kurver med mat settes oppå, og alt dekkes med våte kluter og jord i noen timer. Maten kommer ut mør og røykete.
En tallerken med svin, kylling eller lam, potet, kūmara, gresskar og fyll er 650 kcal. Det er 40 g protein, 60 g karbohydrater og 28 g fett.
Det brukes ikke olje, det er dampen som gjør jobben. Fettet kommer fra kjøttet og fyllet.
Tips
- 1Ta mer kūmara og gresskar, mindre fyll.
- 2Velg kylling over svinebryst hvis du kan.
- 3Ta litt av kålen, den fyller tallerkenen for nesten ingenting.
Bare skriv det
en tallerken hangi
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hva er hāngī?
En maorisk jordovn. Maten tilberedes på varme steiner i en tildekket grop, så den damper sakte i sin egen saft.
Hvor mye protein er det i en tallerken hāngī?
Rundt 40 g, fra kjøttet.
Hvor mange kalorier er det i to tallerkener hāngī?
Rundt 1 300 kcal.
Hva er det i en hāngī?
Som regel svin, kylling eller lam, potet, kūmara, gresskar, kål og fyll. Det kommer an på hvem som lager den.
Når lager folk hāngī?
Til store samlinger på en marae, til familiefester og til innsamlinger. Det tar nesten en hel dag, så det er mat for mange.
