Koliko kalorija ima lutefisk?
Tanjur lutefiska sa slaninom, graškom i krumpirom ima oko 650 kcal.
Porcija
Da to potrošiš
Lutefisk je sušeni bakalar namočen u vodi i lužini dok ne postane mekan kao žele, pa ispran i pečen ili kuhan na pari. To je božićna hrana u Norveškoj i dijelu Švedske, a i klasika crkvenih večera kod Amerikanaca skandinavskog podrijetla u Minnesoti.
Tanjur ima 650 kcal, 45 g ugljikohidrata, 38 g masti i 30 g proteina. Sama riba je skoro sve protein i gotovo bez masti.
Mast dolazi od onoga što ide uz nju: slanine i njezine masti, otopljenog maslaca ili bijelog umaka. Krumpir i grašak su većina ugljikohidrata.
Savjeti
- 1Lagano s mašću od slanine koja se prelije preko.
- 2Uzmi maslac ili bijeli umak, ne oboje.
- 3Radije drugi komad ribe nego još slanine.
Samo upiši
lutefisk sa slaninom i graškom
U Caltype upišeš što je bilo na tanjuru, kao bilješku u mobitelu, i on sve sam zbroji. Ništa ne važeš i ništa ne tražiš po tablicama.
Podijeli
Pitanja
Što je lutefisk?
Sušena bijela riba, obično bakalar, namočena u lužini i vodi dok ne omekša. Jede se za Božić sa slaninom, graškom i krumpirom.
Je li lutefisk siguran za jelo?
Je. Riba se nakon lužine danima moči u čistoj vodi, koja je ispere prije kuhanja.
Zašto je lutefisk kao žele?
Lužina razgradi proteine u ribi i to joj da onu mekanu, drhtavu teksturu.
Koliko proteina ima lutefisk?
Oko 30 g na tanjuru.
Koliko kalorija imaju dva tanjura lutefiska?
Oko 1300 kcal.
