Mitä Suomessa syödään?
Suomessa syödään aamulla puuroa tai ruisleipää, lämmin lounas jo kello 10.30 ja 12 välillä, päivällinen noin kello 17 ja iltapala ennen nukkumaanmenoa. Kahvia juodaan koko päivän läpi.
Tyypilliset ruoat ja niiden kalorit
Aamupala
Aamiainen on puuroa, yleensä kaurapuuroa, marjojen, hillon tai voisilmän kanssa, tai voileipiä ruisleivästä juuston, leikkeleen ja kurkun kanssa. Yksi ruisleipäviipale voin ja juuston kanssa on noin 190 kcal. Jogurtti ja viili, se venyvä hapanmaito, ovat yhtä tavallisia, ja juomana on suodatinkahvi.
Lounas
Lounas on lämmin ja aikainen. Koulujen ruokaloissa ruokaa jaetaan jo kello 10.30, ja ilmainen lämmin kouluruoka kuuluu hyvinvointivaltioon. Aikuiset syövät kello 11 tai 12, usein lounasbuffetista, johon kuuluvat salaatti, leipä ja levite, ja keitto on täällä ihan kunnon ateria, kuten lohikeitto, kermainen keitto lohesta, perunasta, purjosta ja tillistä, noin 300 kcal lautaselta.
Päivällinen
Päivällinen tulee aikaisin, noin kello 17, ja se on päivän isoin ateria: lihaa tai kalaa perunoiden, riisin tai pastan kanssa. Lapissa se on poronkäristystä, voissa paistettua ohutta poronlihaa perunamuusin ja puolukoiden kera, noin 600 kcal lautaselta, ja kesällä uusia perunoita voin, tillin ja sillin kanssa. Kello 20 tai 21 tulee vielä iltapala, usein voileipä.
Alkuruoat
Kotona alkuruokaa syödään harvoin. Pöydän pikkujuttu on karjalanpiirakka: ohut ruiskuori riisipuuron ympärillä, päällä munavoita, noin 170 kcal kappale, ja sillä on EU:n aidon perinteisen tuotteen suoja. Leipäjuusto, narskuva uunijuusto, syödään lakkahillon kanssa tai pudotetaan kuumaan kahviin.
Jälkiruoat
Makea kuuluu kahvitaukoon. Klassikko on korvapuusti, kardemumma-kanelipulla, noin 290 kcal kappale. Runebergintorttua syödään 5. helmikuuta asti, mämmiä pääsiäisenä, ja torstaisin hernekeiton perään tulee pannukakku hillon kanssa.
Juomat
Kahvi ensin: Suomessa juodaan kahvia henkeä kohden enemmän kuin missään muualla, noin 12 kg vuodessa, enimmäkseen vaaleaa paahtoa suodatinkahvina. Maitoa ja piimää juodaan ruoan kanssa, aikuisetkin. Lonkero, alun perin ginistä ja greippilimonadista tehty long drink, on klassinen sekoitus, ja sima on kotona tehtyä mietoa juomaa.
Katuruoka
Katuruoka on grilli, myöhäisillan kioski. Lihapiirakka, friteerattu taikinakuori riisi-jauhelihatäytteellä, on noin 450 kcal, ja makkara on noin kolmannes kaikesta lihasta, jota suomalaiset syövät, ja grillattu makkara on noin 300 kcal. Munkki, sokeroitu donitsi, on makea vaihtoehto, ja paistetut muikut tulevat perunamuusin ja sitruunan kanssa.
Siellä normaalia, muualla outoa
Ulkomaalaista hämmästyttää, että lounas voi olla ohi ennen kello 11 ja päivällinen ennen kello 18. Torstain hernekeitto ja sen perään pannukakku on viikoittainen tapa, ja aikuinen juo maitoa ruoan kanssa ajattelematta asiaa sen kummemmin. Leipäjuusto päätyy kahvikuppiin, ja suosikkimakeinen on salmiakki, suolainen musta lakritsi.