Mitä Uudessa-Seelannissa syödään?
Uusiseelantilaiset syövät aamulla muroja tai paahtoleipää, kevyen lounaan kuten voileivän tai leipomon piirakan, ja päivällisen, jota usein kutsutaan nimellä tea, kello 18 ja 19 välillä. Mince and cheese pie on noin 540 kcal.
Tyypilliset ruoat ja niiden kalorit
Aamupala
Arkiaamuisin aamiainen on nopea: muroja, paahtoleipää tai puuroa teen tai kahvin kanssa. Weet-Bix maidolla on klassinen kulho, ja paahtoleivän päälle laitetaan usein Marmitea, paikallista hiivalevitettä, ja kaksi Weet-Bixiä maidolla on yhteensä noin 200 kcal. Viikonloppuisin lähdetään kahvilaan lämpimälle brunssille.
Lounas
Lounas on kevyt, koska päivällinen on pääateria. Se on voileipä, salaatti, sushi, joka on täällä paljon tavallisempaa kuin Britanniassa, tai lihapiirakka leipomosta. Piirakassa on lehtitaikinakuori ja täytteenä vaikkapa naudanlihaa ja juustoa, jauhelihaa ja juustoa tai pekonia ja kananmunaa, ja mince and cheese pie on noin 540 kcal, eli aivan eri peto kuin grillin friteerattu lihapiirakka.
Päivällinen
Päivällinen, jota moni kutsuu yhä nimellä tea, syödään noin kello 18 ja 19 välillä. Vanha perusmalli on meat and three veg: lammasta, naudanlihaa tai kanaa perunoiden tai kūmaran, paikallisen bataatin, ja kasvisten kanssa. Fish and chips on yksi yleisimmistä noutoruoista, ja kesällä päivällinen siirtyy ulos grillille, jonne vieraat tuovat lautasellisen syötävää ja omat juomansa.
Alkuruoat
Kotona alkuruokia syödään harvoin. Grillijuhlissa ja bileissä on kulho sipsejä kiwi onion dipin kanssa, ja kahvilassa vihersimpukoita tai kūmara-ranskalaisia, noin 250 kcal kulho. Hāngī, liha ja kasvikset, joita kypsennetään tunteja kuumilla kivillä maakuopassa, on pikemminkin koko juhla kuin alkuruoka, noin 650 kcal lautaselta.
Jälkiruoat
Pavlova, marenki rapealla kuorella ja pehmeällä sisuksella, päällä kermavaahtoa ja hedelmiä, on jokaisessa joulupöydässä, noin 250 kcal pala. Hokey pokey, vaniljajäätelö hunajakennotoffeen paloilla, on maku, jonka Uusi-Seelanti antoi maailmalle. Aamu- ja iltapäiväteellä on leivonnaisia ja keksejä: lolly cakea, Afghaneja, lamingtoneja ja ANZAC-keksejä, noin 120 kcal kappale.
Juomat
Kahvikulttuuri on vahva, ja flat whiten, espresson höyrytetyn maidon ja ohuen vaahdon kanssa, Uusi-Seelanti pitää omana keksintönään, noin 120 kcal kuppi. L&P, Lemon and Paeroa, on paikallinen limsa. Viini tarkoittaa Marlboroughin Sauvignon Blancia ja Central Otagon Pinot Noiria, ja olut on kylmää grillillä.
Katuruoka
Katuruoka tarkoittaa takeaway-paikkaa. Fish and chips, usein snapperista tai blue codista, kääritään paperiin ja syödään rannalla, noin 1000 kcal täydestä annoksesta. Koulujen varainkeruissa ja viikonlopun tapahtumissa on sausage sizzle: makkara valkoisen leipäviipaleen sisällä sipulin ja tomaattiketsupin kanssa, ja tuotto menee hyvään tarkoitukseen.
Siellä normaalia, muualla outoa
Päivällistä kutsutaan nimellä tea, ja aamutee on oikea tauko ruoan kanssa. Vieraita pyydetään tuomaan lautasellinen, ja BYO tarkoittaa, että tuot omat viinisi, ja makkara yhden valkoisen leipäviipaleen sisällä käy lounaasta. Pavlovaa pitävät omanaan sekä Uusi-Seelanti että Australia, eikä kumpikaan ole antanut periksi.