Mitä Britanniassa syödään?
Useimmat britit aloittavat teellä ja paahtoleivällä tai muroilla, syövät lounaaksi voileivän ja päivällisen noin kello 18 ja 19 välillä. Klassikoita ovat full English, fish and chips ja sunnuntain paisti.
Tyypilliset ruoat ja niiden kalorit
Aamupala
Arkiaamuna useimmat syövät muroja, puuroa tai paahtoleipää ja juovat mukillisen teetä. Full English, jossa on kananmunia, pekonia, makkaroita, papuja, tomaattia, sieniä ja paahtoleipää, on viikonlopun tai kahvilan aamiainen, noin 850 kcal. Skotlannilla, Walesilla ja Pohjois-Irlannilla on omat versionsa, joissa on tattie sconeja, laverbreadia tai soda farleja.
Lounas
Lounas on nopea, yleensä kello 12 ja 14 välillä. Supermarketin meal deal, voileipä, naposteltava ja juoma yhteen kiinteään hintaan, on monen toimistotyöläisen lounas. Muut tavalliset vaihtoehdot ovat keitto, uuniperuna papujen ja juuston kanssa tai pubilounas.
Päivällinen
Päivällinen syödään useimmissa kodeissa kello 18 ja 19.30 välillä. Pasta, piiraat ja curry ovat arkiruokaa, ja chicken tikka masala riisin kanssa, noin 800 kcal, on yksi tilatuimmista noutoruoista. Sunnuntaina moni perhe syö paistin: naudanlihaa, kanaa tai lammasta uuniperunoiden, kasvisten, Yorkshire puddingin ja kastikkeen kanssa, noin 900 kcal lautanen.
Alkuruoat
Kotona useimmissa aterioissa ei ole alkuruokaa. Pubeissa ja ravintoloissa näkee keittoa leivän kanssa, katkarapucocktailia, pateeta paahtoleivällä tai Scotch eggin, keitetyn kananmunan, joka on kääritty makkaratäytteeseen ja korppujauhoihin ja friteerattu. Jouluna katkarapucocktail ja savulohi ovat klassisia alkuruokia.
Jälkiruoat
Jälkiruokaa kutsutaan nimellä pudding, ja se on usein lämmin ja tarjoillaan vaniljakastikkeen kanssa. Sticky toffee pudding, noin 500 kcal annos, omenacrumble, trifle ja Eton mess ovat suosikkeja. Iltapäivätee, jonka Bedfordin herttuatar aloitti noin vuonna 1840 kuromaan umpeen odotusta myöhäiseen illalliseen, tuo pöytään sconeja hillon ja clotted creamin kanssa, noin 430 kcal kappale.
Juomat
Maitotee on kansallisjuoma, ja sitä juodaan koko Britanniassa noin 100 miljoonaa kupillista päivässä. Pubissa tilataan pint alea, bitteriä, lageria tai siideriä, ja pint on 568 ml. Skotlanti tunnetaan viskistään, ja gini on tehnyt ison paluun pienten tislaamojen myötä ympäri maata.
Katuruoka
Britanniassa on yli 10 000 fish and chips paikkaa, ja noin neljännes ihmisistä syö fish and chipsiä joka viikko: turskaa tai koljaa ranskalaisten, suolan ja mallasetikan kanssa, noin 1 000 kcal. Leipomon sausage roll, noin 330 kcal, Cornish pasty ja kebab illanvieton jälkeen ovat muut tavalliset kävellessä syötävät.
Siellä normaalia, muualla outoa
Uunipavut paahtoleivällä käyvät aamiaiseksi, lounaaksi tai päivälliseksi. Pohjois-Englannissa iltaruokaa kutsutaan nimellä tea, ja dinner voi tarkoittaa lounasta. Sipsivoileipä, sipsejä voidellun leivän välissä, on ihan oikea lounas, ja Edinburghin tienoilla ranskalaiset tulevat salt and saucen kanssa, eli etikan ja ruskean kastikkeen sekoituksella.