Mitä Espanjassa syödään?
Espanjalaiset syövät pienen aamiaisen, ison lounaan noin kello 14 alkaen ja kevyemmän illallisen kello 21 tai myöhemmin, ja välissä tapaksia ja juotavaa. Tyypillisiä ruokia ovat tortilla de patatas, jamón, gazpacho ja paella.
Tyypilliset ruoat ja niiden kalorit
Aamupala
Aamiainen (desayuno) on pieni: café con leche ja magdalena, tai pan con tomate, paahtoleipä, jota on hangattu tomaatilla ja oliiviöljyllä, noin 250 kcal kahdesta viipaleesta. Moni syö toisen kerran noin kello 11, usein bocadillon tai palan tortillaa baarissa. Viikonloppuisin klassikko on paksuun kuumaan suklaaseen kastetut churrot, noin 380 kcal neljästä churrosta ilman suklaata.
Lounas
Lounas (la comida) on päivän pääateria, yleensä kello 14 ja 16 välillä. Arkisin moni tilaa menú del dían: alkuruoka, pääruoka, leipä, juoma ja jälkiruoka tai kahvi yhteen kiinteään hintaan. Paella on kotoisin Valenciasta ja on lounasruoka, jota tehdään usein sunnuntaina koko perheelle, noin 500 kcal lautanen.
Päivällinen
Illallinen (la cena) alkaa myöhään, noin kello 21 ja usein vasta 22, ja isoissa kaupungeissa ja kesällä ravintolat tarjoilevat ruokaa 23.30 asti. Se on yleensä lounasta kevyempi: salaatti, pala tortillaa, grillattua kalaa, keittoa tai muutama tapas jaettuna baarissa.
Alkuruoat
Tapakset ovat pieniä annoksia, joita syödään juoman kanssa ennen lounasta tai illalla. Tortilla de patatas on maan suosituin tapas, noin 250 kcal pala, ja sen rinnalla ovat jamón ibérico, croquetas, patatas bravas, oliivit ja pulpo a la gallega eli mustekala paprikalla. Kesällä etelässä moni ateria alkaa kulhollisella kylmää gazpachoa, noin 120 kcal.
Jälkiruoat
Jälkiruoka on usein pelkkä hedelmä. Ravintoloissa on flania eli karamellivanukasta, crema catalanaa poltetun sokerikuoren kanssa ja arroz con lechea, maidossa kanelin kanssa keitettyä riisiä. Jouluna joka kodissa on turrónia, mantelinugaata, ja churrot suklaan kanssa käyvät jälkiruoasta tai myöhäisestä välipalasta.
Juomat
Kahvi on café solo, cortado tilkalla maitoa tai café con leche. Baareissa tilataan caña, pieni hanaolut, noin 200 ml, tai viiniä Riojasta tai Ribera del Duerosta. Paikalliset juovat tinto de veranoa, punaviiniä sitruunalimsan kanssa, useammin kuin sangriaa (noin 160 kcal lasi), ja vermutti sunnuntaina puolenpäivän aikaan on tapa Madridissa ja Kataloniassa.
Katuruoka
Madridissa bocadillo de calamares, friteeratut kalmarirenkaat patongissa, syödään seisaaltaan tiskillä Plaza Mayorin lähellä. Baskimaassa baarit täyttävät tiskin pintxoilla, pienillä leivän päälle kootuilla suupaloilla, ja maksat siitä, mitä otit. Churroja myydään markkinoilla kojuista, ja Galicia tunnetaan empanadasta, isosta täytetystä piiraasta, joka leikataan paloiksi.
Siellä normaalia, muualla outoa
Illallinen kello 22 on normaali, ja lapset ovat usein siihen aikaan vanhempiensa kanssa ulkona. Lounaan ja illallisen välissä moni syö meriendan, välipalan noin kello 17 tai 18. Joissain kaupungeissa, kuten Granadassa ja Leónissa, jokaisen juoman kanssa tulee ilmainen tapas. Uudenvuodenaattona syödään kaksitoista viinirypälettä, yksi jokaisella keskiyön lyönnillä, onnen tuomiseksi.