Mitä italialaiset syövät päivän aikana?
Italialaiset aloittavat kevyesti cornetolla ja cappuccinolla, syövät lounaaksi pastaa tai pääruoan noin klo 13.00 ja istuvat päivälliselle klo 20.00 jälkeen, usein aperitivon jälkeen.
Tyypilliset ruoat ja niiden kalorit
Aamupala
Colazione on pieni ja makea. Moni italialainen pysähtyy baariin klo 7.00 ja 10.00 välillä cappuccinolle ja cornetolle, yhteensä noin 320 kcal, ja ne syödään seisten tiskillä. Kotona syödään usein keksejä tai korppuja hillon kanssa caffè latteen kastettuna. Munat ja pekoni eivät kuulu kuvioon.
Lounas
Pranzo syödään suunnilleen klo 12.30 ja 14.30 välillä. Arkena se voi olla panino tai yksi lautasellinen pastaa, jotain 500 ja 700 kcal:n väliltä. Sunnuntaina lounas on pitkä perheateria: ensin primo eli pastaa tai risottoa, sitten secondo eli lihaa tai kalaa.
Päivällinen
Cena alkaa noin klo 20.00, etelässä myöhemmin. Kunnon päivällinen etenee tietyssä järjestyksessä: antipasto, primo kuten pasta, risotto tai keitto, secondo eli liha tai kala kasvislisäkkeen eli contornon kanssa, ja lopuksi hedelmää tai jälkiruoka. Arkena moni perhe tyytyy yhteen tai kahteen näistä.
Alkuruoat
Antipastit aloittavat isomman aterian: ohuiksi leikattua prosciuttoa ja salamia, juustoa, marinoituja kasviksia ja tomaattibruschettaa. Illalla saman homman hoitaa aperitivo, drinkki noin klo 18.00 alkaen oliivien, sipsien tai pikkupalojen kanssa, ja Milanossa usein kokonainen buffet.
Jälkiruoat
Tiramisu, noin 340 kcal annos, on jälkiruoka, jonka useimmat matkailijat tuntevat. Sisiliassa on cannolit ja cassata, Napolissa sfogliatella ja babà, ja lämpimänä iltana kotimatkalla syödään gelato tötteröstä. Moni päättää aterian espressoon tai pieneen digestivoon.
Juomat
Kahvi tarkoittaa espressoa: tilaat un caffè ja juot sen tiskillä minuutissa. Viini kuuluu ruoalle, usein lasi tai kaksi. Aperol Spritz, noin 140 kcal, on klassinen aperitivojuoma proseccon ja Negronin rinnalla.
Katuruoka
Napolissa syödään pizza a portafogliota, neljään taiteltua pizzaa, jota syödään kävellessä. Sisiliassa on arancinit, friteerattuja riisipalloja, noin 350 kcal kappale. Roomassa on supplìt ja painon mukaan myytävä pizza al taglio, Firenzessä lampredotto-voileipä ja Romagnassa piadina.
Siellä normaalia, muualla outoa
Maitokahvi on aamujuoma: cappuccino klo 11.00 jälkeen tai ruoan kanssa paljastaa turistin, koska moni italialainen pitää kuumaa maitoa täydellä vatsalla liian raskaana. Pasta on yksi ruokalaji eikä koko ateria, ja kana pastassa tai ketsuppi pizzan päällä näyttää useimmista italialaisista oudolta.