Paljonko kaloreita on paellassa?
Lautasellinen paellaa, noin 300 g, on 500 kcal.
Annos
Kuluttaaksesi sen
Moni suomalainen söi paellansa ensimmäisen kerran Aurinkorannikolla tai Kanariansaarilla, isosta pannusta keskellä pöytää. Kotona sen tekee leveällä paistinpannulla.
Pohjana on riisi, joka imee liemen ja oliiviöljyn. Siksi lautasellisessa on rasvaa 15 g ja hiilihydraattia 60 g, ja proteiini tulee kanasta, katkaravuista ja simpukoista.
Paella on täysi ateria, ei alkupala. Ravintolassa pöytään tulee usein ensin leipää ja aiolia, ja ne kannattaa laskea erikseen.
Vinkit
- 1Jaa pannu ja ota itse puolikas lautasellinen, 250 kcal, ja iso salaatti viereen.
- 2Valitse äyriäispaella, jos haluat proteiinia ilman chorizon rasvaa.
- 3Pidä leipäkori pöydän toisessa päässä, kunnes pannu tulee.
Mistä se tulee
Paella tulee Valencian lähellä olevan Albuferan laguunin riisipelloilta, missä maatyöläiset keittivät sitä lounaaksi nuotiolla 1800-luvun puolivälissä. Varhaisissa versioissa käytettiin vesimyyrää, ankeriasta ja limapapuja, myöhemmin kania, kanaa, ankkaa ja joskus etanoita. Paella on yksinkertaisesti valencian kielen sana pannulle, latinan sanasta patella.
Kirjoita vain
lautasellinen paellaa kanalla ja katkaravuilla
Caltypessa kirjoitat syömäsi kuin muistiinpanon itsellesi, ja se lasketaan puolestasi. Ei keittiövaakaa, ei loputtomien listojen selaamista.
Jaa
Kysymyksiä
Paljonko proteiinia paellassa on?
Lautasellisessa 25 g, enimmäkseen kanasta ja äyriäisistä.
Onko paella terveellinen ateria?
Siinä on riisiä, proteiinia ja vähän kasviksia samassa pannussa, eli ihan kunnon ateria. Luku nousee lähinnä öljyn ja lautasen koon mukana.
Mikä on pannun pohjan rapea riisi?
Socarrat. Monen mielestä pannun paras osa, ja se kuuluu samaan lautaselliseen.
