Co se jí na Novém Zélandu?
Novozélanďané snídají cereálie nebo toast, k obědu mají něco lehkého, sendvič nebo masový koláč z pekárny, a večeři, které často říkají tea, jedí v 18:00 až 19:00. Koláč s mletým masem a sýrem má asi 540 kcal.
Typická jídla a jejich kalorie
Snídaně
Ve všední den je snídaně rychlá: cereálie, toast nebo ovesná kaše s čajem nebo kávou. Klasická miska jsou Weet-Bix s mlékem a na toast často jde Marmite, místní kvasnicová pomazánka. Dvě Weet-Bix s mlékem mají dohromady asi 200 kcal. O víkendu se chodí na teplý brunch do kavárny.
Oběd
Oběd je lehký, protože hlavní jídlo je večeře. Je to sendvič, salát, sushi, které je tu mnohem běžnější než v Británii, nebo masový koláč z pekárny. Ten má listové těsto a náplň jako steak se sýrem, mleté maso se sýrem nebo slanina s vajíčkem, asi 540 kcal za koláč s mletým masem a sýrem.
Večeře
Večeře, které hodně lidí pořád říká tea, je kolem 18:00 až 19:00. Stará klasika je maso a tři druhy zeleniny: jehněčí, hovězí nebo kuře s brambory nebo kūmarou, místními batáty, a zeleninou. Fish and chips je jedna z nejčastějších večeří s sebou. V létě se večeře stěhuje ven ke grilu a hosté přinesou talíř jídla a vlastní pití.
Předkrmy
Doma se předkrm skoro nedělá. Na grilovačce nebo oslavě je miska chipsů s kiwi onion dipem a v kavárně slávky zelenoústé nebo hranolky z kūmary, asi 250 kcal za misku. Hāngī, maso a zelenina, které se hodiny pečou na horkých kamenech v jámě, je celá hostina, ne první chod, asi 650 kcal na talíř.
Dezerty
Pavlova, sněhová pusinka s křupavou slupkou a měkkým středem, se šlehačkou a ovocem, je na každém vánočním stole, asi 250 kcal za kousek. Hokey pokey, vanilková zmrzlina s kousky medového karamelu, je příchuť, kterou Nový Zéland dal světu. K dopolednímu a odpolednímu čaji jsou řezy a sušenky: lolly cake, Afghans, lamingtons a ANZAC sušenky, asi 120 kcal za kus.
Nápoje
Kávová kultura je silná a flat white, espresso s napěněným mlékem a trochou pěny, si Nový Zéland přisvojuje, asi 120 kcal za šálek. L&P, Lemon and Paeroa, je místní limonáda. Víno znamená Sauvignon Blanc z Marlborough a Pinot Noir z Central Otago a pivo se pije vychlazené u grilu.
Jídlo na ulici
Jídlo z ulice je take away. Fish and chips, často s pražmou snapper nebo s blue cod, se balí do papíru a jí se na pláži, asi 1000 kcal za plnou porci. Na školních sbírkách a víkendových akcích je sausage sizzle: párek v plátku bílého chleba s cibulí a kečupem, prodávaný, aby se vybraly peníze.
Tam normální, jinde divné
Večeři se říká tea a dopolední čaj je pořádná přestávka s jídlem. Hosté dostanou prosbu, ať přinesou talíř, a BYO znamená, že si víno neseš sám. Párek v jednom plátku bílého chleba se počítá jako oběd. Pavlovu si nárokuje Nový Zéland i Austrálie a nikdo zatím neustoupil.