Co se jí ve Velké Británii?
Většina Británie začíná čajem s toastem nebo cereáliemi, k obědu má sendvič a večeří kolem 18:00 až 19:00. Klasika je full English, fish and chips a v neděli pečeně.
Typická jídla a jejich kalorie
Snídaně
Ve všední den má většina lidí cereálie, ovesnou kaši nebo toast a hrnek čaje. Full English s vejci, slaninou, klobáskami, fazolemi, rajčetem, houbami a toastem je víkendová nebo kavárenská snídaně za asi 850 kcal. Skotsko, Wales a Severní Irsko mají vlastní verze s tattie scones, laverbreadem nebo soda farls.
Oběd
Oběd je rychlý, obvykle mezi 12:00 a 14:00. Supermarketový meal deal, sendvič, něco na zub a pití za jednu pevnou cenu, je to, co jí spousta lidí z kanceláří. Jinak polévka, pečená brambora ve slupce s fazolemi a sýrem nebo oběd v hospodě.
Večeře
Ve většině domácností se večeří mezi 18:00 a 19:30. Těstoviny, pie a kari jsou běžná jídla a chicken tikka masala s rýží, asi 800 kcal, patří k nejčastěji objednávaným jídlům s sebou. V neděli má spousta rodin roast: hovězí, kuře nebo jehněčí s pečenými bramborami, zeleninou, Yorkshire puddingem a omáčkou, asi 900 kcal na talíř.
Předkrmy
Doma většina jídel předkrm nemá. V hospodách a restauracích uvidíš polévku s chlebem, krevetový koktejl, paštiku na toastu nebo Scotch egg, vejce natvrdo obalené v klobásovém mase a strouhance a usmažené. Na Vánoce jsou klasický první chod krevetový koktejl a uzený losos.
Dezerty
Dezertu se říká pudding a často je teplý a s vanilkovým krémem custard. Oblíbené jsou sticky toffee pudding, asi 500 kcal za porci, apple crumble, trifle a Eton mess. Afternoon tea, se kterým začala vévodkyně z Bedfordu kolem roku 1840, aby přečkala do pozdní večeře, přináší scones s džemem a clotted cream, asi 430 kcal za kus.
Nápoje
Čaj s mlékem je národní nápoj, v celé Británii se ho vypije kolem 100 milionů šálků denně. V hospodě se objednávají pinty alu, bitteru, ležáku nebo cideru a pinta má 568 ml. Skotsko je známé whisky a gin se vrátil ve velkém, s malými palírnami po celé zemi.
Jídlo na ulici
Británie má přes 10 000 obchodů s fish and chips a zhruba čtvrtina lidí je jí každý týden: treska obecná nebo jednoskvrnná s hranolky, solí a sladovým octem, asi 1 000 kcal. Sausage roll z pekárny za asi 330 kcal, Cornish pasty a kebab po noci venku jsou další běžné jídlo na cestu.
Tam normální, jinde divné
Fazole na toastu jsou normální snídaně, oběd i večeře. Na severu Anglie se večernímu jídlu říká tea a dinner může znamenat oběd. Sendvič s chipsy, chipsy v namazaném chlebu, je regulérní oběd a kolem Edinburghu dostaneš hranolky se salt and sauce, směsí octa a hnědé omáčky.