Что едят люди в Польше за день?
Поляки завтракают бутербродами, обедают горячим, суп и второе, где-то между 13:00 и 17:00, а вечерний ужин, колация, обычно лёгкий.
Типичные блюда и их калорийность
Завтрак
Завтрак, śniadanie, это чаще всего kanapki, открытые бутерброды из хлеба или булочки с маслом, ветчиной, сыром, помидором и огурцом. Классика это twaróg, свежий творожный сыр, часто с редиской и зелёным луком, а также яичница болтунья. Многие берут на работу или в школу второй завтрак, drugie śniadanie, примерно на 10:00.
Обед
Обед, obiad, это главная горячая еда, её едят примерно с 13:00 до 17:00, часто после работы. Обычно это два блюда: суп, например rosół или żurek, а затем мясо с картофелем и салатом. Котлет схабовы, отбивная из свинины в панировке примерно на 400 ккал, с картофелем и капустой это классическая воскресная тарелка.
Ужин
Ужин, kolacja, около 19:00, похож на завтрак: хлеб, нарезка, сыр, солёные огурцы и чай. Некоторые семьи едят что-то горячее, например пероги или naleśniki, тонкие блинчики со сладким творогом. В сочельник ужин превращается в Вигилию, двенадцать постных блюд с карпом, барщем и пероги.
Закуски
Закуску заменяет суп, и многие поляки едят его каждый день. Rosół, прозрачный куриный бульон с тонкой лапшой, это воскресный суп, около 180 ккал за тарелку. Żurek, кислый ржаной суп с колбасой и яйцом, едят на Пасху, иногда прямо в хлебе. На праздниках стол начинается с сельди, солёных огурцов и мясной нарезки.
Десерты
Sernik, запечённый творожный пирог из twaróg, и szarlotka, яблочный пирог, есть почти в каждом кафе. Pączki, круглые пончики с вареньем из розы, продают весь год, но больше всего в Жирный четверг, последний четверг перед Великим постом, когда у пекарен стоят очереди. Один пончик около 300 ккал.
Напитки
Чай это повседневный напиток, часто чёрный с лимоном. К обеду многие семьи пьют kompot, холодный напиток из фруктов, сваренных в воде с небольшим количеством сахара. Пиво самый распространённый алкоголь, а водку пьют ледяной маленькими рюмками, обычно с едой, на свадьбах и праздниках.
Уличная еда
Zapiekanka это половинка багета с шампиньонами и расплавленным сыром, с кетчупом сверху, около 650 ккал, и ларьки на площади Plac Nowy в Кракове ею знамениты. В Кракове также продают с уличных тележек obwarzanek, хлеб в форме кольца, а в Татрах жарят на гриле oscypek, копчёный овечий сыр, с брусничным вареньем.
Там обычно, у других странно
Сладкое второе блюдо здесь норма: макароны с клубникой и сливками или блинчики с творогом летом могут быть всем обедом. Перед Рождеством некоторые семьи несколько дней держат живого карпа в ванне. А во вторник перед Великим постом дома и в барах подают маринованную сельдь с водкой, этот вечер называют śledzik.