Что люди в Китае едят в течение дня?
В Китае быстро завтракают соевым молоком, паровыми булочками или рисовой кашей, просто обедают около полудня, а с 18:00 до 20:00 ужинают вместе несколькими блюдами с рисом.
Типичные блюда и их калорийность
Завтрак
Завтрак быстрый, его часто покупают в уличном ларьке с 7:00 до 9:00. Горячее соевое молоко с ютяо, длинной жареной палочкой из теста, это классическая пара, а еще баоцзы, паровые булочки со свининой или овощами, и конджи, мягкая рисовая каша. В Гуанчжоу вместо этого ходят на утренний чай, дим сам с чайником чая.
Обед
Обед около 12:00 и простой: миска лапши или рис с одним, двумя или тремя блюдами из мяса и овощей, часто из столовой на работе или навынос. Потом многие недолго спят, прежде чем вернуться к работе. Тарелка жареного риса по-янчжоуски с яйцом, ветчиной и креветками около 550 ккал.
Ужин
Ужин с 18:00 до 20:00 главная еда дня. У каждого своя миска риса, а блюда в центре стола общие, обычно суп, немного мяса, рыба и овощи, едят палочками. На севере цзяоцзы, пельмени, бывают целым ужином, около 270 ккал за шесть штук, и многие семьи лепят их вместе на китайский Новый год.
Закуски
Дома отдельных перемен блюд нет, но в ресторане или на банкете стол начинается с холодных закусок, лянцай, например давленого огурца с чесноком, древесных грибов в уксусе или нарезанной говядины. В Гуандуне семьи часто сначала пьют долго варенный суп. Два спринг ролла, частая закуска, около 250 ккал.
Десерты
Еда обычно заканчивается свежими нарезанными фруктами, а не сладким. Сладости бывают по праздникам: лунные пряники, плотная выпечка с пастой из семян лотоса и иногда соленым желтком, на Праздник середины осени, и танъюань, шарики из клейкого риса в сладком супе, на Праздник фонарей. Лунный пряник часто режут на дольки и делят.
Напитки
Чай это повседневный напиток: зеленый чай в большей части страны, улун в Фуцзяни, пуэр в Юньнани, без сахара 0 ккал. Многие весь день пьют просто горячую воду. Пиво вроде Tsingtao пьют за ужином, а байцзю, крепкую зерновую водку, для тостов с ганьбэй, до дна. Бабл ти около 350 ккал за стакан.
Уличная еда
Цзяньбин классический уличный завтрак: тонкий блин с яйцом, зеленым луком, соусом и хрустящим крекером внутри, около 350 ккал. На ночных рынках есть чуаньр, шашлычки из баранины с кумином и чили, жоуцзямо из Сианя, лепешка с тушеной свининой, и вонючий тофу, жареный ферментированный тофу с резким запахом и мягким вкусом.
Там обычно, у других странно
Горячую воду пьют круглый год, даже летом, а рестораны и поезда предлагают ее бесплатно, эту привычку поддерживали кампании за здоровье с 1930-х годов. Куриные лапки любимое блюдо на дим саме. А сон после обеда настолько обычен, что многие офисные работники отдыхают за столом с маленькой подушкой.