Что едят в Швеции?
Шведы завтракают открытым бутербродом, обедают горячим около полудня и ужинают к 18:00, а между ними пьют кофе со сладким, это фика. Фрикадельки, сельдь, лосось и картофель считаются классикой.
Типичные блюда и их калорийность
Завтрак
Завтракают рано, часто около 7:00. На столе кнеккеброд, хрустящие хлебцы, или ржаной хлеб с маслом, сыром и огурцом, а также фильмьёлк, кисломолочный напиток, с мюсли. Многие добавляют вареное яйцо с Kalles kaviar, пастой из копченой икры трески в тюбике.
Обед
Обед горячий, с 11:30 до 13:00. В ресторанах подают dagens lunch, блюдо дня, к которому часто идут салат, хлеб и кофе. По четвергам многие до сих пор едят ärtsoppa, суп из желтого гороха со свининой, около 350 ккал за тарелку, а потом тонкие блинчики с вареньем и сливками.
Ужин
Ужинают около 17:00 или 18:00. Домашняя кухня, husmanskost, это кёттбуллар с отварным картофелем, сливочным соусом и брусничным вареньем, пять фрикаделек около 300 ккал, либо лосось, колбаса фалукорв или запеченная рыба. Вечер пятницы называют fredagsmys, уютный вечер дома, часто с тако или чипсами.
Закуски
В будни закуски почти не едят. На шведском столе smörgåsbord, на Рождество и в Мидсоммар трапеза начинается с маринованной сельди, гравлакса (малосольного лосося с соусом из укропа и горчицы) и яиц, а потом подают горячее. В августе друзья собираются на kräftskiva, праздник раков с бумажными шляпами и песнями.
Десерты
Сладкое едят в основном к кофе. Семлу, булочку с кардамоном, миндальной массой и взбитыми сливками, едят перед Великим постом. Prinsesstårta это купол из бисквита, крема и зеленого марципана, а 4 октября отмечают kanelbullens dag, день булочки с корицей.
Напитки
Главный напиток это кофе, черный или с молоком, несколько раз в день, и Швеция входит в число стран, где пьют больше всего кофе на человека. Многие взрослые пьют стакан молока за обедом. Напитки крепче 3,5 % продают только в Systembolaget, государственных магазинах, а на Рождество пьют глёгг и julmust, пряную газировку.
Уличная еда
Классика уличной еды это korv med mos, сосиска с картофельным пюре из киоска korvkiosk. Еще сытнее tunnbrödsrulle, тонкая лепешка, в которую заворачивают сосиску, пюре и салат с креветками. Кебаб и пиццу продают везде, а пицца с кебабом в Швеции очень популярна.
Там обычно, у других странно
Сюрстрёмминг, ферментированную балтийскую сельдь в банке, открывают на улице из-за запаха, а сезон начинается в конце августа. Варенье к мясу здесь норма, например брусника к фрикаделькам. Гороховый суп по четвергам, икра из тюбика и фика в 10:00 и 15:00 на работе для шведов совершенно обычны.