Что голландцы едят за день?
Голландцы едят хлеб два раза в день, с сыром или шоколадной посыпкой, и садятся за единственную горячую еду около 18:00. Крокет, сырая сельдь и строопвафли заполняют промежутки.
Типичные блюда и их калорийность
Завтрак
На завтрак хлеб: пара ломтиков с маслом и чем-нибудь сверху, часто гауда, арахисовая паста или хагелслаг, шоколадная посыпка. Ломтик с маслом и хагелслагом около 190 ккал. К нему молоко, чай или кофе, обычно дома перед школой или работой.
Обед
Обед маленький и быстрый, с 12:00 до 13:00: бутерброды из дома с сыром или ветчиной и стакан молока или пахты. В столовой на работе часто тот же хлеб. В кафе заказывают уйтсмейтер, яичницу на хлебе с ветчиной или сыром, около 600 ккал, или булочку с крокетом.
Ужин
Ужин единственная горячая еда за день, на столе он около 18:00. Классика: картофель, овощи и мясо, или стампот, картофельное пюре с кудрявой капустой, эндивием или квашеной капустой, с копчёной колбаской рокворст и подливой, около 650 ккал. Паста, наси горенг и блюда из вока сегодня так же привычны.
Закуски
Перед ужином в ресторане или на боррел, встрече за напитками после работы, подают биттербаллен: маленькие круглые крокеты с мясным рагу, их макают в горчицу. Шесть штук около 300 ккал. Рядом кубики гауды с горчицей и миска арахиса. Дома эрвтенсуп, густой гороховый суп, скорее целый обед, чем закуска.
Десерты
После ужина многие семьи едят флу, жидкий заварной пудинг, или йогурт из миски. Аппелтарт, высокий яблочный пирог с корицей, едят с кофе и взбитыми сливками, около 340 ккал за кусок. Томпус с розовой глазурью и кремом классика кондитерской, а поффертьес, крошечные оладьи с маслом и сахарной пудрой, едят на рынке.
Напитки
Кофе пьют каждый день, обычно с одним печеньем, в середине утра и в середине дня. За обедом многие до сих пор пьют молоко или пахту. На боррел пьют пиво, часто маленький бокал пильзнера на 250 мл, около 105 ккал, а йеневер, можжевеловая водка, старый голландский напиток. Чай пьют без молока.
Уличная еда
Уличная еда это ларёк с сельдью, закусочная с картошкой фри или стена с автоматами. Сельдь Hollandse Nieuwe с июня едят сырой с рубленым луком, около 170 ккал за штуку. Картошку фри подают в кульке с майонезом, а крокет примерно на 190 ккал достают из дверцы в стене. Зимой в ларьках продают олиболлен, жареные пончики к Новому году.
Там обычно, у других странно
Шоколадная посыпка на хлебе обычный завтрак и для взрослых, а обед часто холодный бутерброд с сыром и стакан молока. К 19:00 ужин обычно закончен. Сырую сельдь опускают в рот, держа за хвост, а картошку фри едят с майонезом. Голландцы едят больше лакрицы, её называют drop, чем кто-либо ещё, и часто солёной.