Что едят в Чехии?
Чехи легко завтракают хлебом, обедают горячим, начиная с супа, и едят мясо с кнедликами и соусом. Пиво здесь повседневный напиток, около 152 литров на человека в год.
Типичные блюда и их калорийность
Завтрак
Завтрак простой: рогалик (длинная белая булочка) или ржаной хлеб с маслом, ветчиной, сыром или пастой, к нему кофе или чай, чаще дома до 8:00. По выходным добавляют яйца или сладкий коларж из пекарни. Два рогалика с маслом и ветчиной дают около 350 ккал.
Обед
Обед с 11:00 до 13:00 главный горячий прием пищи. Пивные и столовые предлагают поледни меню, недорогое меню дня из нескольких блюд, и оно почти всегда начинается с супа, например чесночного чеснечки или картофельного брамборачки. Потом мясо с кнедликами, картофелем или рисом. Суп и второе легко дают 900 ккал.
Ужин
Если обед был горячим, ужин часто легче: хлеб с сыром, ветчиной и солеными огурцами или остатки, около 18:00. Когда семья идет в ресторан, заказывают свичкову, говядину в сливочном соусе из корнеплодов с хлебными кнедликами, брусникой и взбитыми сливками, около 650 ккал на тарелку, или вепрше кнедло зело, запеченную свинину с кнедликами и квашеной капустой.
Закуски
В пивной к пиву берут закуски: утопенцы (колбаски, маринованные в уксусе с луком), наложены гермелин (мягкий сыр, маринованный в масле со специями) и татарак, сырой говяжий тартар на жареном хлебе, натертом чесноком. На праздниках подают хлебички, маленькие открытые бутерброды с ветчиной, яйцом и картофельным салатом, около 180 ккал каждый.
Десерты
Сладкое в основном пекут: коларжи с маком, сливовым повидлом или сладким творогом, бухты (дрожжевые булочки) и яблочный штрудель. Фруктовые кнедлики со сливами или абрикосами, посыпанные творогом и сахаром и политые маслом, едят как основное блюдо, а не на десерт. Один коларж около 250 ккал.
Напитки
Пиво национальный напиток. Чехи выпивают около 152 литров на человека в год, больше всех в мире уже более тридцати лет, в основном светлый лагер в стиле, который впервые сварили в Пльзене в 1842 году. Пол литра около 215 ккал. Кофола, травяная кола, Бехеровка и моравское вино тоже есть везде.
Уличная еда
Уличная еда это клобаса (колбаса с гриля) с горчицей и хлебом из ларька, смажены сыр (жареный в панировке сыр) в булке с соусом тартар и брамбораки, картофельные оладьи с чесноком. В Праге трдельник, тесто, намотанное на вертел и запеченное, продают в основном туристам. Порция жареного сыра без соуса около 500 ккал.
Там обычно, у других странно
24 декабря чехи едят жареного карпа с картофельным салатом, а некоторые семьи день или два держат живого карпа в ванне. Сладкие кнедлики со сливами считаются обедом. А пол литра пива часто стоит примерно как газировка, так что пиво за обедом в рабочий день вполне обычно.