Что едят в Испании?
Испанцы завтракают легко, плотно обедают примерно с 14:00 и ужинают полегче с 21:00 или позже, а между ними едят тапас с напитком. Типичные блюда: тортилья де патата, хамон, гаспачо и паэлья.
Типичные блюда и их калорийность
Завтрак
Завтрак (desayuno) небольшой: café con leche с кексом магдалена или pan con tomate, поджаренный хлеб, натертый помидором и политый оливковым маслом, около 250 ккал за два ломтика. Около 11:00 многие перекусывают еще раз, часто бокадильо или кусочком тортильи в баре. По выходным классика это чуррос, которые макают в густой горячий шоколад, около 380 ккал за четыре штуки без шоколада.
Обед
Обед (la comida) главная еда дня, обычно между 14:00 и 16:00. В будни многие берут menú del día: первое, второе, хлеб, напиток и десерт или кофе за одну цену. Паэлья родом из Валенсии и считается обеденным блюдом, ее часто готовят в воскресенье на всю семью, около 500 ккал за тарелку.
Ужин
Ужин (la cena) начинается поздно, примерно с 21:00 и часто в 22:00, а в больших городах и летом рестораны работают до 23:30. Обычно он легче обеда: салат, кусок тортильи, рыба на гриле, суп или несколько тапас в баре.
Закуски
Тапас это маленькие порции к напитку, перед обедом или вечером. Тортилья де патата самая популярная тапа в стране, около 250 ккал за кусок, рядом с ней хамон иберико, крокеты, патата бравас, оливки и пульпо а ла гальега, осьминог с паприкой. Летом на юге многие обеды начинаются с миски холодного гаспачо, около 120 ккал.
Десерты
Десертом часто служит просто фрукт. В ресторанах подают флан, карамельный пудинг, крема каталана с жженым сахаром сверху и арроз кон лече, рис, сваренный в молоке с корицей. На Рождество в каждом доме есть туррон, миндальная нуга, а чуррос с шоколадом едят на десерт или поздно вечером.
Напитки
Кофе пьют как café solo, кортадо с каплей молока или café con leche. В баре заказывают канью, маленькое разливное пиво около 200 мл, или вино из Риохи или Рибера дель Дуэро. Местные чаще пьют тинто де верано, красное вино с лимонадом, чем сангрию (около 160 ккал за бокал), а вермут в воскресенье около полудня привычен в Мадриде и Каталонии.
Уличная еда
В Мадриде бокадильо де кальмарес, жареные кольца кальмара в багете, едят стоя у стойки рядом с Пласа Майор. В Стране Басков стойка заставлена пинчос, маленькими закусками на хлебе, и платят за то, что взяли. Чуррос продают в палатках на ярмарках, а Галисия известна эмпанадой, большим пирогом с начинкой, который режут квадратами.
Там обычно, у других странно
Ужин в 22:00 это норма, и дети в это время часто еще гуляют с родителями. Между обедом и ужином многие едят мериенду, перекус около 17:00 или 18:00. В некоторых городах, например в Гранаде и Леоне, к каждому напитку дают тапу бесплатно. В новогоднюю ночь едят двенадцать виноградин, по одной на каждый удар часов в полночь, на удачу.