Was essen Amerikaner an einem Tag?
Die meisten Amerikaner frühstücken schnell, essen gegen Mittag ein Sandwich oder einen Salat und haben ihre Hauptmahlzeit abends zwischen 18:00 und 19:00, oft mit Snacks dazwischen.
Typische Gerichte und ihre Kalorien
Frühstück
Unter der Woche geht das Frühstück schnell: Cornflakes mit Milch, ein Bagel mit Frischkäse oder Kaffee und ein Müsliriegel auf dem Weg zur Arbeit. Am Wochenende geht man ins Diner, zu Eiern, Bacon, Hash Browns und einem Stapel Pancakes mit Sirup. Drei Pancakes allein haben etwa 270 kcal. Der Brunch am späten Sonntagvormittag ist eine eigene Mahlzeit.
Mittagessen
Das Mittagessen ist kurz und wird oft am Schreibtisch gegessen. Zeitverwendungsdaten des USDA zeigen einen Höhepunkt zwischen 12:00 und 13:00. Üblich sind ein Sandwich, ein Salat, eine Burrito Bowl oder Reste vom Vortag, und ein Deli Sandwich wie ein Turkey Club oder ein Reuben ist ein Klassiker. Schulkantinen und Foodtrucks füllen dieselbe Stunde.
Abendessen
Das Abendessen ist die Hauptmahlzeit, und laut USDA ist die meistgenutzte Stunde 18:00 bis 19:00, früher als in den meisten Ländern Europas. Ein typischer Teller ist Fleisch mit zwei Beilagen: Brathähnchen, Steak oder Hackbraten mit Kartoffeln und Gemüse. Pasta, Tacos und Lieferpizza gibt es oft unter der Woche, und Mac and Cheese, etwa 600 kcal pro Teller, ist ein Familienliebling.
Vorspeisen
Im Restaurant heißen Vorspeisen Appetizers, und sie sind groß genug zum Teilen: Buffalo Wings mit Blauschimmelkäse-Dip, etwa 480 kcal für sechs Stück, Nachos, Mozzarella Sticks oder Spinat-Artischocken-Dip. Zu Hause beginnt ein Essen oft mit einem einfachen Salat. Am Spieltag sind Wings und Dips die ganze Mahlzeit.
Desserts
Apple Pie, etwa 300 kcal pro Stück, ist das Dessert, das am meisten mit dem Land verbunden wird, oft mit einer Kugel Vanilleeis. Zu Thanksgiving gibt es Pumpkin Pie und Pecan Pie. Chocolate Chip Cookies, Brownies und New York Cheesecake sind alltägliche Süßigkeiten, und Eis wird das ganze Jahr gegessen.
Getränke
Kaffee ist das Morgengetränk, oft aus einem großen Becher oder einem To go Becher, der nachgefüllt wird. Eistee, im Süden gesüßt, und Softdrinks gibt es zum Essen, eine Dose Cola hat etwa 139 kcal. Im Restaurant kommt Leitungswasser mit Eis, ohne dass man fragt. Craft Beer wird in jedem Bundesstaat gebraut, Alkohol gibt es erst ab 21.
Streetfood
Der Hotdog kam in den 1860er Jahren mit deutschen Einwanderern nach New York, einer im Brötchen hat etwa 290 kcal. In Chicago kommen gelber Senf und Relish darauf, in New York Sauerkraut. Foodtrucks verkaufen Tacos, Barbecue und Grilled Cheese, New York hat Pizza pro Stück und weiche Brezeln, und in jedem Baseballstadion gibt es Hotdogs.
Dort normal, anderswo seltsam
Thanksgiving, der vierte Donnerstag im November, dreht sich um einen ganzen gebratenen Truthahn, und an diesem einen Tag werden etwa 46 Millionen gegessen. Die Portionen sind groß, also nimmt man Reste ganz normal in einer Box mit. Softdrinks werden oft gratis nachgefüllt, 15 bis 20 Prozent Trinkgeld werden erwartet, und Süßes und Salziges liegen auf einem Teller, etwa Pancakes mit Bacon oder Chicken and Waffles.