Was isst man in Großbritannien?
Die meisten Briten starten mit Tee und Toast oder Cornflakes, essen mittags ein Sandwich und abends gegen 18 bis 19 Uhr warm. Die Klassiker sind das Full English, Fish and Chips und der Braten am Sonntag.
Typische Gerichte und ihre Kalorien
Frühstück
Unter der Woche gibt es meist Cornflakes, Porridge oder Toast mit einem Becher Tee. Das Full English mit Eiern, Bacon, Würstchen, Bohnen, Tomate, Pilzen und Toast ist ein Frühstück fürs Wochenende oder das Café und hat etwa 850 kcal. Schottland, Wales und Nordirland haben eigene Versionen mit Tattie Scones, Laverbread oder Soda Farls.
Mittagessen
Mittags geht es schnell, meist zwischen 12 und 14 Uhr. Der Meal Deal aus dem Supermarkt, Sandwich, Snack und Getränk zum festen Preis, ist das Mittagessen vieler Büroleute. Suppe, eine Jacket Potato mit Bohnen und Käse oder ein Pub Lunch sind die anderen üblichen Optionen.
Abendessen
Zu Hause wird zwischen 18 und 19:30 Uhr gegessen. Pasta, Pies und Curry sind Alltagsessen, und Chicken Tikka Masala mit Reis, etwa 800 kcal, gehört zu den meistbestellten Gerichten zum Mitnehmen. Sonntags gibt es in vielen Familien den Roast: Rind, Huhn oder Lamm mit Ofenkartoffeln, Gemüse, Yorkshire Pudding und Bratensoße, rund 900 kcal pro Teller.
Vorspeisen
Zu Hause gibt es meist keine Vorspeise. Im Pub und Restaurant findet man Suppe mit Brot, Prawn Cocktail, Pastete auf Toast oder ein Scotch Egg, ein gekochtes Ei in Wurstbrät und Paniermehl, frittiert. An Weihnachten sind Prawn Cocktail und Räucherlachs die klassischen Vorspeisen.
Desserts
Nachtisch heißt Pudding und kommt oft warm mit Vanillesoße. Sticky Toffee Pudding, etwa 500 kcal pro Portion, Apple Crumble, Trifle und Eton Mess sind Favoriten. Der Afternoon Tea, um 1840 von der Herzogin von Bedford eingeführt, um die Zeit bis zum späten Abendessen zu überbrücken, bringt Scones mit Marmelade und Clotted Cream, etwa 430 kcal pro Stück.
Getränke
Tee mit Milch ist das Nationalgetränk, mit rund 100 Millionen Tassen pro Tag im ganzen Land. Im Pub bestellt man ein Pint Ale, Bitter, Lager oder Cider, und ein Pint sind 568 ml. Schottland ist für seinen Whisky bekannt, und Gin erlebt mit kleinen Brennereien im ganzen Land ein großes Comeback.
Streetfood
Es gibt über 10.000 Fish and Chips Läden, und etwa ein Viertel der Briten isst jede Woche Fish and Chips: Kabeljau oder Schellfisch mit Pommes, Salz und Malzessig, rund 1.000 kcal. Eine Sausage Roll vom Bäcker mit etwa 330 kcal, eine Cornish Pasty und ein Kebab nach dem Ausgehen sind die anderen Klassiker für unterwegs.
Dort normal, anderswo seltsam
Baked Beans auf Toast ist ein normales Frühstück, Mittag oder Abendessen. In Nordengland heißt das Abendessen tea, und dinner kann das Mittagessen sein. Ein Crisp Sandwich, Chips zwischen gebuttertem Brot, ist ein echtes Mittagessen, und rund um Edinburgh gibt es Pommes mit salt and sauce, einer Mischung aus Essig und brauner Soße.