Was essen Deutsche an einem Tag?
In Deutschland beginnt der Tag mit Brötchen, mittags wird oft warm gegessen, und gegen 18 Uhr gibt es Abendbrot mit Brot, Käse und Aufschnitt. Sonntags kommen nachmittags Kaffee und Kuchen dazu.
Typische Gerichte und ihre Kalorien
Frühstück
Frühstück ist Brot: frische Brötchen vom Bäcker oder Scheiben dunkles Roggen oder Vollkornbrot, mit Butter, Käse, Aufschnitt, Marmelade, Honig oder Nuss Nougat Creme. Ein Brötchen mit Butter und Marmelade hat etwa 270 kcal. Am Wochenende gibt es ein gekochtes Ei und mehr Zeit, getrunken wird meist Kaffee.
Mittagessen
Das Mittagessen zwischen 12 und 13 Uhr war lange die warme Hauptmahlzeit: Fleisch, Kartoffeln oder Nudeln und Gemüse. Viele essen heute in der Kantine oder in der Mensa, etwa ein Schnitzel mit rund 470 kcal oder einen Teller Spätzle. Wer abends warm isst, hält das Mittagessen klein.
Abendessen
Abendbrot gibt es gegen 18 Uhr, und es sieht aus wie Frühstück: dunkles Brot, Käse, Wurst, Gewürzgurken, manchmal eine Suppe oder ein Salat, dazu Tee. In vielen Haushalten wird heute abends warm gegessen. Ein Sonntagsbraten wie Schweinebraten mit Knödeln aus Kartoffeln oder Semmeln und Soße hat etwa 800 kcal.
Vorspeisen
Vorspeisen sind schlicht: erst eine Suppe, etwa Kartoffelsuppe oder in Bayern Leberknödelsuppe, oder ein kleiner Salat. Von Mitte April bis zum 24. Juni ist Spargelzeit, weißer Spargel als Vorspeise oder als ganze Mahlzeit mit Kartoffeln, Schinken und Sauce hollandaise. Im Biergarten teilt man Obatzda, einen gewürzten Käseaufstrich, mit einer Brezel von etwa 250 kcal.
Desserts
Der große süße Moment ist Kaffee und Kuchen gegen 15 oder 16 Uhr, vor allem sonntags. Klassiker sind Käsekuchen mit Quark, Apfelkuchen, Zwetschgenkuchen im Spätsommer und Schwarzwälder Kirschtorte mit Kirschen und Sahne, etwa 330 kcal pro Stück. Nach einem warmen Essen gibt es manchmal Pudding oder Rote Grütze mit Vanillesoße.
Getränke
Bier wird im ganzen Land gebraut, vom Pils im Norden bis zum Weißbier in Bayern, und ein halber Liter Helles oder Pils hat etwa 215 kcal. Wasser heißt hier Mineralwasser mit Kohlensäure, und Apfelschorle trinken Kinder wie Erwachsene am Tisch. Riesling kommt von Mosel und Rhein, Glühwein trinkt man auf dem Weihnachtsmarkt.
Streetfood
Die Currywurst, eine geschnittene Bratwurst mit Currysoße, wurde 1949 in Berlin zum ersten Mal verkauft, und rund 800 Millionen werden jedes Jahr gegessen, etwa 500 kcal pro Stück ohne Pommes. Der Döner im Fladenbrot, etwa 700 kcal, ist genauso verbreitet und wurde ab den 1970er Jahren von türkischen Berlinern bekannt gemacht. Dazu kommen Bratwurst im Brötchen, Brezel und im Norden das Fischbrötchen.
Dort normal, anderswo seltsam
Das Abendessen darf kalt sein, Brot, Käse und Wurst um 18 Uhr, und niemand findet das seltsam. Wasser kommt mit Kohlensäure, außer man bittet um stilles. Sonntags haben Geschäfte zu, morgens ist oft nur der Bäcker offen. Und die Spargelzeit endet jedes Jahr am selben Tag, dem 24. Juni, egal wie das Wetter ist.