Paljonko kaloreita on carbonarassa?
Ravintolan annos pasta carbonaraa on noin 800 kcal.
Annos
Kuluttaaksesi sen
Suomessa carbonara tehdään kotona usein pekonista ja ruokakermasta, ravintolassa italialaisittain guancialesta, kananmunasta ja pecorinosta. Alkuperäisessä ei ole kermaa lainkaan.
Ravintolan annoksessa on 38 g rasvaa, suuri osa juustosta ja possusta. Pasta tuo hiilihydraatit.
Kotona annos on yleensä pienempi ja kevyempi. Kerma nostaa lukua, jos sitä käyttää.
Vinkit
Mistä se tulee
Carbonara on nuorempi kuin useimmat luulevat. Nimi näkyy painettuna ensimmäisen kerran vuonna 1950, kun italialainen sanomalehti La Stampa kuvasi sitä roomalaiseksi ruoaksi, jota amerikkalaiset upseerit lähtivät etsimään Rooman vapauduttua vuonna 1944. Suosittu teoria sanoo sen syntyneen armeijan pekoni- ja munajauheannoksista, mutta kukaan ei pysty todistamaan, kuka sen kokkasi ensimmäisenä.
Lue koko tarina · Mistä ruokamme tulee? · Lähde: HistoryNet, How WWII helped produce the savory bacon pasta known as carbonara
Kirjoita vain
carbonara kotona
Caltypessa kirjoitat syömäsi kuin muistiinpanon itsellesi, ja se lasketaan puolestasi. Ei keittiövaakaa, ei loputtomien listojen selaamista.
Jaa
Kysymyksiä
Kuuluuko carbonaraan kerma?
Ei Italiassa. Kastike syntyy kananmunasta, juustosta ja pastan keitinvedestä.
Paljonko proteiinia carbonarassa on?
Noin 30 g ravintola-annoksessa.
Paljonko kaloreita on kotitekoisessa carbonarassa?
Noin 650 kcal annoksessa.
Miten kirjaan carbonaran Caltypeen?
Kirjoita "iso lautanen carbonaraa", niin se lasketaan.
